Verrine saumon fumé et chantilly. verrines de saumon fumé en chantilly, saumon fumé, crème liquide, fromage blanc, apéro Verrine saumon fumé et chantilly. Je sais je sais ce n'est plus la saison des tomates cerises et du concombre. Exceptionnellement je fais une micro entorse aux légumes de saison, afin de vous présenter une verrine facile et rapide pour les fêtes.
Mettre de la chantilly et de ciboulette ciselée au milieu de la verrine et sur le dessus.
Couper le reste du saumon en petits morceaux et mélanger avec l'aneth ciselé.
Battre la crème en chantilly et y incorporer le saumon.
You can have Verrine saumon fumé et chantilly using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Verrine saumon fumé et chantilly
- It's 2 of tranches de saumon fumé.
- It's 1/4 of de concombre.
- Prepare 6 of tomates cerises.
- You need 15 cl of crème liquide 30 %.
- It's of jus de citron.
- It's of sel et poivre.
Placer la chantilly dans une poche à douille et remplir les verrines. Déposer une touche d'oeufs de lump sur chaque verrine. Faites pocher le saumon frais dans de l'eau salée et mixez le avec le saumon fumé, les tomates séchées, et le jus de citron. Panna Cotta au Saumon Fumé en Verrine et Chantilly Citron/Vodka.
Verrine saumon fumé et chantilly instructions
- Laver le concombre, couper 1/4 et l'éplucher. En faire des tranches, ensuite des lanières pour enfin le détailler en petits cubes réguliers. Laver les tomates cerises et les couper en 4 morceaux..
- Couper le saumon en morceaux de taille moyenne. Mettre le tout dans un bol, ajouter le sel et le poivre, puis mélanger..
- Dans un saladier verser la crème liquide froide, 2 filets de jus de citron et une pincée de sel. Fouetter au batteur électrique pour monter la crème en chantilly..
- Dans un verre (ou une grande verrine) déposer un peu de la préparation puis de la chantilly et recommencer..
- NB: Je ne sais pas si je vous l'ai déjà précisé, mais si vous voulez monter une crème liquide en chantilly il faut impérativement de la crème à 30% de matière grasse (minimum^^). Sinon bein ça ne monte pas..
Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche. Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth. Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Verrine purée de pois cassé saumon fumé, et chantilly citron ciboulette.
