Schwowebredele (petits fours Souabes). Les schwowebredele, schwowebredle ou encore schwowe bredle sont de biscuits aux amandes alsaciens, des petits gâteaux souabes parfumés à la cannelle ultra savoureux traditionnellement badigeonnés de jaune d'oeuf. La Souabe est une region historique située dans le sud-oued d'Allemagne, schwowe bredele signifie petits gâteaux façon souabe. Découvrez la recette des sablés souabes que l'on appelle Schwowebredele ou Schwowebredala en alsacien.

Les Souabes représentent un peuple ancien, riche et respecté descendants des Suèves, un groupe de tribus germaniques d'avant-garde. Saviez-vous que les «Schwowebredelas» ou «petits gâteaux souabes» qui sont des bredeles incontournables à Noël ont été inventés dans la région de Souabe en Allemagne ? Faites ramollir le beurre dans une casserole à petit feu. You can have Schwowebredele (petits fours Souabes) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Schwowebredele (petits fours Souabes)

Prepare 500 g of farine.
You need 250 g of sucre.
Prepare 270 g of beurre pommade.
You need 1 of sachet de sucre vanillé.
You need 150 g of poudre d'amandes.
Prepare 2 of œufs.
Prepare 2 of càc de cannelle.
Prepare 1 of jaune d'œuf pour la dorure.

Nous avons testé un certain nombre de recette (par ici les idées), mais une de nos préférée sont les " Schwowebredele ". Pour la petite histoire, ces biscuits sont aussi dit "sablés souabes" car ils proviennent de la région allemande "Souabe", frontalière de la France. Dans les Schwowebredele on trouve des agrumes et de la cannelle pour des saveurs typiques de Noël. Appelés également sablés souabes chaque famille dispose de sa propre recette.

Schwowebredele (petits fours Souabes) step by step

Dans une grande jatte, mélanger la farine avec les sucres, le beurre, les œufs, les amandes et la cannelle..
Bien pétrir pour former une boule de pâte, la filmer et laisser reposer au frais pendant 2 heures..
Abaisser la pâte sur quelques mm et confectionner les bredele à l'aide d'emporte-pièces. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson..
Préchauffer le four à 180°C..
Mélanger le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonner les gâteaux à l'aide d'un pinceau..
Enfourner pour 15 minutes environ. Surveiller la cuisson, ils ne doivent pas trop foncer..
Laisser complètement refroidir puis stocker dans une boîte hermétique..

Merci à Marie-Claire pour sa recette de Bredele de Noël traditionnelle ! En Alsace on trouve les Schwowe Bredele (Petits fours Souabes) sur tous les marchés de Noël et dans toutes les boulangeries ! Ces petits gâteaux sentent bon Noël ! Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des fêtes de Noël. Saviez-vous que les «Schwowebredelas» ou «petits gâteaux souabes» qui sont des bredeles incontournables à Noël ont été inventés dans la région de Souabe en Allemagne ?