Gougères au comté. Recette GOUGERES AU COMTE DE MARGUERITE : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La recette des gougères au comté. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois. Cela vous permettra de pocher les gougères plus facilement, et vous facilitera aussi la vie pour parsemer le fromage ensuite par-dessus.
Couper le comté vieux en tout petits dés (ou râpez-le si vous préférez).
Les gougères au comté, l'incontournable des apéritifs et autres buffets !
Pas de repas de famille sans gougère au comté chez moi, ou presque.
You can cook Gougères au comté using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gougères au comté
- It's 150 g of d’eau.
- Prepare 100 g of beurre.
- It's 5 of œufs.
- You need 150 g of farine.
- You need 150 g of comté râpé (+ où - moins selon vos goûts).
- It's of Sel/poivre.
- You need of Noix de muscade moulue.
C'est un classique qui séduit à chaque fois ! Les gougères paraissent toujours quelque chose de compliqué, d'insurmontable, comme la pâte à chou en général. Recette Gougères au fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Gougères au Comté Vieux. Ces gougères gonflent super bien, sont fondantes à l'intérieur et vraiment dé-li-cieuses, bon les miennes ne sont pas bien rondes, j'ai dû… Mots clés / tags : gougere comte, recette facile gougères au comté, recette de cuisine laitages, amuse-gueule fromages, recette de cuisine fromages, gougères au comté maison.
Gougères au comté instructions
- Faites bouillir dans une casserole l’eau, le sel et le beurre..
- Or du feu, incorporez d’un seul coup la farine et mélangez..
- Désséchez sur le feu la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus à la casserole..
- Dans la cuve d’un robot ou un saladier mélanger la pâte pour qu’elle refroidisse un petit peu..
- Incorporez les œufs un a un jusqu’à l’obtention d’une pâte à choux lisse..
- Ajoutez la muscade et le poivre, goûtez la préparation pour rectifier l’assaisonnement..
- Terminez par ajouter le comté, puis mélangez..
- Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson déposez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille..
- Enfournez pendant 13-15 min à 160°C en fonction de votre four. Elles doivent être bien dorées..
Afficher le lexique dans la recette. A gougère (pronounced ), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients. Gougères are said to come from Burgundy, particularly the town of Tonnerre in the Yonne department. Ajouter à mon carnet de recettes.
