Gougères au comté, insert raclette. Ajouter ensuite le comté râpé, mélanger et mettre cette préparation dans une poche à douilles. Sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou tapis), faire des petits tas de pâte, déposer un cube de raclette dessus en l'enfonçant un peu puis recouvrir à nouveau de pâte. Ajouter le fromage raclette Kingsey, la moutarde, le lard, la ciboulette et les assaisonnements.

Verser la farine d'un coup et mélanger rapidement hors du feu jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Dans une casserole verser l'eau, le beurre et la pincée de sel. Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la farine d'un coup. You can have Gougères au comté, insert raclette using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gougères au comté, insert raclette

It's 2 of oeufs.
It's 140 ml of d'eau.
Prepare 80 g of farine.
It's 40 g of comté râpé.
It's 40 g of beurre.
You need 20 g of raclette.
It's of sel.
It's of poivre.

Chauffer doucement en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Hors du feu ajouter les œufs un par un. Servir sortie du four ou tiède. Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.

Gougères au comté, insert raclette instructions

Préchauffer le four à 210°C..
Commencer par préparer la pâte à choux..
Dans une petite casserole, mettre l'eau et le beurre avec un peu de sel et porter le tout à ébullition..
Lorsque ça bout, verser la farine en une fois et mélanger avec une cuillère en bois. Assécher la pâte sur le feu, il faut qu'elle se détache des parois de la casserole..
Lorsque c'est fait, laisser refroidir un peu hors du feu..
Pendant ce temps, râper le comté et découper la raclette en petits cubes. Réserver..
Lorsque la pâte est tiède, ajouter les œufs, un à un. Bien mélanger pour les incorporer..
Ajouter ensuite le comté râpé, mélanger et mettre cette préparation dans une poche à douilles..
Sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou tapis), faire des petits tas de pâte, déposer un cube de raclette dessus en l'enfonçant un peu puis recouvrir à nouveau de pâte. Veiller à bien enfermer le morceau de raclette pour éviter les fuites à la cuisson..
Optionnel : parsemer d'un peu de comté ou emmental râpé..
Enfourner pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson..

Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre. Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole avec l'eau et le sel jusqu'à ébullition du mélange. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette à la fourchette. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gougères au comté, insert raclette !