Recette: Appétissant Gougères lardons fromage

Gougères lardons fromage. Dans le bol du robot muni du fouet, versez l'eau, le lait, le beurre en morceaux et le sel. La cuisson est achevée lorsque les choux sont bien dorés et bien gonflés. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup.

C'est en visitant la ville natale de Colette et son tout nouveau musée que notre gourmandise nous a conduit à pousser la porte d'une boulangerie. Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé. Les gougères peuvent être à base de Comté, de. You can have Gougères lardons fromage using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gougères lardons fromage

1. You need 62 g of farine.
2. You need 62 g of lait.
3. It's 62 g of d'eau.
4. You need 2 g of sel.
5. You need 100 g of d'oeuf.
6. It's 50 g of lardons.
7. You need 50 g of gruyère.

J'adore les gougères au fromage et j'avais déjà tester une recette sans grand succès.. Nous l'avons tenté avec des lardons et en réduisant de moitié la dose de fromage! Recette de Ricardo de gougères au Gré des champs. Ces petites boules de pâte au fromage sont excellents en tant qu'amuse-gueules et les restants se congèlent!

Gougères lardons fromage step by step

1. Préchauffer le four à 180°C. Réaliser les pesées. Verser le lait, l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Quand le mélange bout et le beurre bien fondu, couper le feu, verser la farine en une seule fois et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une panade qui se décolle de la parois de la casserole. Faire sécher la panade sur feu vif 1 à 2 min..
2. Mettre la panade dans un cul de poule et la laisser refroidir quelques minutes. Une fois la panade refroidit, commencer à verser les oeufs petit à petit, en les incorporant bien jusqu'à obtenir la texture adéquate (un sillon tracé dans la pâte se referme doucement et la pâte forme un bec d'oiseau au bout d'une cuillère).
3. Faire revenir les lardons. Verser le gruyère et les lardons dans la pâte à chou..
4. Mélanger la pâte à gougère et remplir une poche à douille muni d'une douille unis..
5. Coucher les gougères (n'hésitez pas à faire des gros tas car le gruyère et les lardons vont empêcher la pâte de bien gonfler). Enfourner et cuire 25 min à 170-180°C..
6. Déguster :=).

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Ces gougères aux lardons au Thermomix sont une excellente idée pour un apéro réussi. Simple, rapide et économique, cette recette peut se faire aussi bien en dernière minute qu'en amont. Je les sors et les laisse refroidir.