Recette: Appétissant Gougères au gruyère

Gougères au gruyère. Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup.

Gruyere is the classic choice: in his book, Egg, Michael Ruhlman says there is a feeling that, "because they are a French preparation. Line two baking sheets with Silpats or parchment paper. In a medium saucepan, combine the water, butter, salt, and sugar and bring to a boil. You can have Gougères au gruyère using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gougères au gruyère

1. You need 25 cl of d’eau.
2. Prepare 4 of oeufs.
3. It's 150 g of gruyère râpé.
4. You need 150 g of farine.
5. Prepare 80 g of beurre.
6. You need of Sel.

These airy French cheese puffs, flavored with Gruyere cheese and a hint of nutmeg, make phenomenal hors d'oeuvres. A gougère (pronounced ), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients. Gougères are said to come from Burgundy, particularly the town of Tonnerre in the Yonne department.

Gougères au gruyère instructions

1. Préchauffez le four à 200 degrés.Dans une casserole, mettre l’eau, le sel et le beurre en morceaux.Faire fondre le beurre dans l’eau.Hors du feu, versez la farine d’un coup et mélangez rapidement.Puis remettez la casserole sur le feu et faites dessécher la pâte 1 min..
2. Laissez tiédir un peu, puis ajoutez les œufs un à un.Bien mélanger entre chaque oeuf.Ajoutez le gruyère râpé.Bien mélanger..
3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte à l’aide de 2 petites cuillères.Faire cuire 20 minutes.A la fin de la cuisson, ouvrez la porte du four et laissez les gougères encore 5/10 min dans le four..

Découvrez la préparation de la recette "Gougères au gruyère" : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel. Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule. Découvrez cette recette de Gougères apéritives au gruyère râpé. Des petits choux au fromage faciles à préparer pour l'apéritif. Dans une casserole, verser le lait ,le sel, la muscade et le beurre coupé en morceaux.