Gougères au fromage. Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup.

These little luxuries are perfect with champagne or wine (they are often served during wine-tastings. Recette Gougères au fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Alain Ducasse's recipe for gougeres. These airy French cheese puffs, flavored with Gruyere cheese and a hint of nutmeg, make phenomenal hors d'oeuvres. You can have Gougères au fromage using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gougères au fromage

Prepare 130 Gr of fromage rapé.
Prepare 3 of oeufs.
Prepare 80 Gr of beurre.
Prepare 150 ml of d'eau.
Prepare 120 Gr of farine.
It's of Sel, poivre.

Slightly warm with a crisp shell and a cheesy, pillowy interior, they are the perfect little bite to pop in your mouth between sips of sparkling wine or cocktails. This packed-with-flavor version comes from one of my favorite new cookbooks of the season. Recette de Ricardo de gougères aux trois fromages. J'ai suivi les étapes à la lettre et ma "pâte" ressemble à un mélange d'œufs brouillés : c'est jaune, liquide, plein de grumeaux et il est impossible de façonner des boules.

Gougères au fromage step by step

Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, sel et poivre, porter à ébullition. Sortir du feu et ajouter la farine, bien mélanger. Remettre sur le feu tout doux et poursuivre la cuisson jusqu'a que le mélange épaississe..
Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un, en remuant bien puis le fromage rapé..
Faire des petites boules de pâte avec une poche à douille (taille d'une grosse bille) ou avec deux cuillères et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes..

Et voilà, vos gougères au fromage sont prêtes ! Signaler une erreur dans le texte de la recette. J'adore les gougères au fromage et j'avais déjà tester une recette sans grand succès. Mais celle-ci est réellement excellente ! J'appréhender un peu le fait que ça soit fade mais pas du tout, mes gougères étaient parfaites !