Gougères lardons et Gruyère. La cuisson est achevée lorsque les choux sont bien dorés et bien gonflés. Ingrédients: farine,beurre,eau,poireau,vin blanc,lait entier,vinaigre balsamique,lardons,oeuf,blanc d'oeuf,crème fraîche,gruyère râpé,beurre,sel,poivre. Mettre chauffer dans une casserole l'eau, le sel et le beurre.
Ces gougères aux lardons au Thermomix sont une excellente idée pour un apéro réussi.
Simple, rapide et économique, cette recette peut se faire aussi bien en dernière minute qu'en amont.
Gougères aux lardons comme à Saint-Sauveur le pays de Colette.
You can have Gougères lardons et Gruyère using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gougères lardons et Gruyère
- It's 250 ml of d'eau.
- You need 100 g of beurre.
- You need 150 g of farine.
- You need 150 g of lardons.
- It's 10 g of Gruyère.
- Prepare 4 of oeufs.
- You need of du sel.
C'est en visitant la ville natale de Colette et son tout nouveau musée que notre gourmandise nous a conduit à pousser la porte d'une boulangerie. Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Mélanger vivement, et faire dessécher pendant une minute sur feu doux.
Gougères lardons et Gruyère step by step
- Mettre chauffer dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. Attendre que le beurre fonde et soit chaud..
- Retirer du feu, ajouter toute la farine d'un seul coup. Mélanger avec une cuillère en bois et remettre sur le feu doux pendant environ 1 minute afin de faire sécher la pâte..
- Mettre dans un récipient froid la masse et ajouter un à un les oeufs en mélangeant. Quand ils sont bien incorporés, ajouter les lardons et le fromage râpé..
- Faire des petits pâtés avec 2 cuillères à soupe sur une plaque de jour..
- Cuire pendant 30 minutes à 180°C. /!\ TRÈS IMPORTANT /!\ N'OUVREZ PAS LE FOUR PENDANT LA CUISSON !!.
Les gougères peuvent être à base de Comté, de Gruyère, d' Emmental, de Beaufort … tous les fromages à pâte cuite. La plupart du temps, la gougère est servie lors de l'apéritif ou des dégustations. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole. Découvrez la préparation de la recette "Gougères au gruyère" : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel.
