Gougères aux escargots. Dans une casserole faite chauffer l'eau, le beurre, escargot coupés en morceaux, persil ail. Une fois le beurre fondu ajouter la farine et bien faire desséché la pâte a feu très doux. Ces petites gougères peuvent être servies en mini à l'apéritif ou un peu plus grosses en entrée accompagnées d'une salade.

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Rincer les escargots à l'eau chaude. Laver le persil et éplucher l'ail. You can have Gougères aux escargots using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gougères aux escargots

Prepare 75 gr of gruyère.
You need 75 gr of beurre.
Prepare 150 gr of farine.
It's 25 cl of d'eau.
You need of Persil/ ail.
You need 4 of œufs.
It's of sel/poivre.
It's 12 of escargots moyen.

Hacher l'ail et le persil très finement. Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire refroidir les choux sur une grille. Ajouter les escargots dans les gougères.

Gougères aux escargots instructions

Dans une casserole faite chauffer l'eau, le beurre, escargot coupés en morceaux, persil ail.
Une fois le beurre fondu ajouter la farine et bien faire desséché la pâte a feu très doux. Puis au robot mettre les 4 œufs 1 à 1 jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
Mettre dans une poche à douille l'appareil, doré, gruyère, 180° pendant 20 min, chaleur tournante.

Mini gougères farcies aux escargots et à la cancoillotte. Autres recettes à base de cancoillotte: Tourte feuilletée au saumon et à la cancoillotte. Faire revenir les échalotes, l'ail et les champignons émincés dans la moitié du beurre. Ajouter le jus des escargots, la crême fraîche, le Riesling, le sel et le poivre. Malaxer une grande cuillerée de farine avec le reste du beurre mou.