Bouchées apéritives au chorizo et noix concassées. Réserver au frigo pendant un heure (voire plus longtemps si la crème n'a pas gélifié). Pendant ce temps, casser les noix et les concasser. Mettre le tout dans un récipient.
Répartissez ce mélange dans un moule en silicone avec des empreintes de petits diamètres.
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Ingrédients: pâte feuilletée rectangulaire,chorizo,feta,oeuf,roquette,lait,graines de sésame.
You can have Bouchées apéritives au chorizo et noix concassées using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bouchées apéritives au chorizo et noix concassées
- It's 3 cuillères à soupe of crème fraîche.
- It's 1/2 of chorizo.
- You need 1 of feuille de gélatine.
- It's 20 of noix.
- You need of Sel, poivre.
Pelez et détaillez le chorizo en dés puis mixez-le. Ajoutez la feta émiettée et mélangez bien. Mousse de chorizo et noix de Saint-Jacques. Pour un apéritif chic, ces cuillères apéritives de mousse de chorizo et de noix de Saint-Jacques feront leur p'tit effet !
Bouchées apéritives au chorizo et noix concassées step by step
- Couper le chorizo en petits cubes. Ajouter la crème fraîche et faire cuire pendant environ 7 minutes dans une casserole afin de faire infuser le chorizo. Remuer sans cesse afin que la crème ne colle pas dans la casserole. Saler, poivrer..
- Passer au chinois le mélange afin d'obtenir une crème lisse. Ajouter la feuille de gélatine en remuant avec un fouet. Si la crème à refroidi, refaire chauffer légèrement afin d'avoir plus de facilité pour incorporer la feuille de gélatine. Astuce : Vous pouvez récupérer ce qui n'est pas passé dans le chinois et vous en servir pour faire des toasts !.
- Une fois la feuille de gélatine totalement incorporée, recouvrir le récipient de film alimentaire au contact afin qu'il n'y ai pas d'air entre la crème et le film. Réserver au frigo pendant un heure (voire plus longtemps si la crème n'a pas gélifié)..
- Pendant ce temps, casser les noix et les concasser. Mettre le tout dans un récipient..
- Après avoir gélifié la crème, faire des petites boules avec une cuillère parisienne. Ne pas hésiter à les remodeler avec les mains légèrement mouillées pour que ça ne colle pas. Ensuite, les rouler dans la poudre de noix..
- Déguster !.
Et pourtant, rien de plus simple à préparer ! Madeleines à la Vache qui rit. Ça, c'est la recette qu'il vous faut pour l'apéro de Noël. Verrine concombre et vache qui rit Trinquez autour de ces bouchées apéritives délicieusement festives ! Les toasts au tarama industriel et le bol de cacahuètes, ça ne fait pas vraiment rêver lorsque sonne leur de l'apéro. Alors pour faire "tchin" dans la joie et la bonne humeur, mettre tout le monde en appétit et surtout combler papilles et pupilles, optez plutôt pour du fait-maison !
