Tapenade aux olives vertes. Passez au hachoir les olives dénoyautées, les filets d'anchois, les gousses d'ail épluchées et les câpres pour obtenir une purée fine. Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en fouettant et ajoutez du poivre. Mélangez et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Préparation. Écraser les olives dénoyautées, les filets d'anchois, les câpres dans un mortier, ou avec un hachoir (éviter le mixeur si possible).
Ajouter peu à peu l'huile d'olive et continuer à écraser jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins fin, selon votre goût.
Assaisonner avec du poivre, de l'ail et éventuellement du jus de citron.
You can have Tapenade aux olives vertes using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tapenade aux olives vertes
- You need 300 g of d'Olives vertes.
- It's 120 g of capres.
- You need 150 g of d'anchois.
- Prepare 15 cl of d'huile d'olive.
- It's of Thym.
Versez tous les ingrédients dans le bol du mixer. Mixez, arrêtez avant que le mélange ne soit trop pâteux. Rectifiez l'huile d'olive, les câpres, les pignons, le citron et les herbes de provence selon le goût désiré. Signaler une erreur dans le texte de la recette Écrasez les olives dénoyautées, les filets d'anchois, les câpres dans un mortier ou avec un hachoir (évitez le mixeur si possible).
Tapenade aux olives vertes instructions
- Dans un robot, ajouter les olives vertes..
- Ajouter les câpres..
- Ajouter un peu de poivre.
- Ajouter les anchois..
- Mélanger le tout et vous pouvez ensuite préparer les toasts..
Ajoutez peu à peu l'huile d'olive et continuez à écraser jusqu'à. Ajoutez peu à peu l'huile d'olive et continuez à écraser jusqu'à. Une tapenade d'olives, parfaite à servir en amuse-gueule sur des craquelins ou des morceaux de baguette, ou encore pour ajouter à vos sandwichs. Tapenade d'olives noires aux anchois Recette : Tapenade d'olives vertes. En effet, les olives vertes qui sont moins mâtures que les noires, elles donnent un goût plus subtil mais tout aussi intéressant.
