Tuiles aux amandes (17). Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée. Pour cette recette, l'idéal est d'utiliser une plaque de cuisson en silicone. Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j'enroule directement la plaque souple sur le rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir.
Découvrez cette recette de Tuiles aux amandes croustillantes.
Les Tuiles aux amandes est un vrai goûter d'enfance, leur finesse, le craquant du biscuit aux amandes, cette délicieuse odeur de petit biscuit c'est un vrai bonheur pur et simple.
Faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.
You can have Tuiles aux amandes (17) using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tuiles aux amandes (17)
- Prepare 125 g of d’amandes effilées.
- It's 125 g of sucre roux pour moi.
- It's 2 of blancs d’œufs.
- You need 25 g of beurre fondu.
- You need 20 g of farine.
- It's of Quelques gouttes d’amandes amère.
Mélangez le sucre avec la farine et les amandes. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair. Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir. Il me restait des blancs d'oeuf alors, me voilà partie à réaliser des tuiles aux amandes.
Tuiles aux amandes (17) instructions
- Mettre les amandes, le sucre, la farine, mélangez, mettre les 2 blancs d’œufs bien mélanger, le beurre fondu, mélanger et l’arôme.
- Mettre au frais 2h.
- Au bout des 2 h, préchauffez votre four à 180°, déposez des petits tas bien espacés, et écrasez les un peu avec une cuillère pour qu’ils cuisent mieux je n’en fais que 5 par plaque.
- Je préfère les faire au fur et à mesure, 5 c’est le nombre de tas que je peux mettre sur mon rouleau.
- Donc mettre au four 10 mn a 180° quand les petits tas sont dorés, les laisser un peu refroidir mais pas trop si non vous ne pourriez plus les former.. décollez les a l’aide d’une spatule plate et mettez les en forme sur votre rouleau attention de ne pas vous brûler laissez refroidir et recommencez.
Je me suis dit que c'était une bonne idée pour les fêtes car ces petites tuiles se mangent sans faim. Vous pouvez les servir avec le café ou thé, avec une crème dessert, une mousse, une glace…. Peut-être diminuer un peu le sucre. Ma suggestion : Bien espacer les tuiles sur la plaque sinon elles se touchent à la cuisson. Super simple et très bon Une super recette rapide à faire et toute simple qui fait plaisir à tous au goûter ou pour accompagner un petit.
