Recette: Délicieux Choux chantilly citronnée et saumon fumé

Choux chantilly citronnée et saumon fumé. Choux chantilly citronnée et saumon fumé. Ces petits choux salés sont très gourmands et seront parfaits sur votre buffet apéritif de fêtes de fin d'année. Il vous suffit de préparer votre pâte à choux habituelle et de pocher de petits choux de la taille d'une balle de ping pong. - Découper des lanières de saumon dans la tranche de saumon fumé - A l'aide d'une poche, déposer un peu de chantilly citronnée au fond des choux préalablement découpés - Disposer les lanières de saumon et recouvrir de chantilly - Déposer quelques oeufs de saumon et refermer le chou Préparez une chantilly avec la crème fleurette bien froide : versez la crème dans le bol du robot, fouettez jusqu'à obtenir une crème bien aérienne.

Il vous suffit de préparer votre pâte à choux habituelle et de pocher de petits choux de la taille d'une balle de ping pong. Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Tout petits choux au saumon fumé, chantilly citronné Par Gourmandbinome. You can have Choux chantilly citronnée et saumon fumé using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Choux chantilly citronnée et saumon fumé

1. You need 1 of dizaine de petits choux.
2. You need 1 of tranche de saumon fumé.
3. Prepare 20 cl of crème fleurette 30% matière grasse.
4. It's 2 of citrons verts.
5. You need 1 of boite d'oeufs de saumon.

J'ai fait ces petits choux à plusieurs reprises et ils ont été appréciés à chaque fois. Ils sont à servir à l'apéritif, avec du champagne en particulier. Je suis partie d'une recette Demarle que j'ai modifiée,. Monter la chantilly avec le jus d'un citron.

Choux chantilly citronnée et saumon fumé instructions

1. Fouettez la crème fleurette très froide et montez la en chantilly. Zestez les citrons verts et ajoutez les zestes à la chantilly..
2. Coupez les choux à l'aide d'une paire de ciseaux. Découpez la tranche de saumon en petites lamelles. Déposez les lamelles de saumon dans les choux..
3. Pochez la chantilly dans une poche à douille. Garnissez les choux avec cette chantilly au citron, puis décorez avec les oeufs de saumon..

Ciseler le saumon fumé et la ciboulette. Mettre en poche à douille cannelée et remplir les choux. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir !!! Détaillez le saumon en petits cubes. Fouettez la crème très froide en chantilly.