Crème froide de carottes à l'orange et au cumin. Dans le bol de votre blender (ou de votre mixeur), versez les carottes cuites, l'oignon, le lait de coco, le jus de l'orange, puis les épices (piment et cumin), ainsi que la fleur de sel. Mixez afin d'obtenir une texture bien crémeuse. Crème froide de carottes à l'orange et au cumin.

Dans le bol de votre blender (ou de votre mixeur), versez les carottes cuites, l'oignon, le lait de coco, le jus de l'orange, puis les épices (piment et cumin), ainsi que la fleur de sel. Mixez afin d'obtenir une texture bien crémeuse. Egouttez et mixez en ajoutant le jus de l'orange, pour obtenir une crème fine, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant le cumin et un peu de poivre. You can cook Crème froide de carottes à l'orange et au cumin using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crème froide de carottes à l'orange et au cumin

You need 500 g of carottes.
Prepare 1 of oignon.
It's 17 cl of lait de coco.
Prepare of le jus d'une orange.
Prepare 1/2 of CAC de cumin en poudre (+ ou -).
You need 1 of pincée de piment d'Espelette.
It's 1 of pincée de fleur de sel.
Prepare of quelques glaçons (optionnel).

Ajouter les carottes et le jus d'orange. Ajouter ensuite le bouillon de légumes infusé ainsi que le bouillon de légumes restant. Ajouter le cumin en poudre ainsi que la coriandre ciselée. Dans le bol de votre blender (ou de votre mixeur), versez les carottes cuites, l'oignon, le lait de coco, le jus de l'orange, puis les épices (piment et cumin), ainsi que la fleur de sel.

Crème froide de carottes à l'orange et au cumin instructions

Epluchez les carottes et coupez-les en tronçons. Epluchez et couper en quartiers l'oignon. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes (à défaut à l'eau pendant 20 minutes). Laissez refroidir..
Dans le bol de votre blender (ou de votre mixeur), versez les carottes cuites, l'oignon, le lait de coco, le jus de l'orange, puis les épices (piment et cumin), ainsi que la fleur de sel. Au besoin ajoutez 2 ou 3 glaçons. Mixez afin d'obtenir une texture bien crémeuse. Si vous ne mettez pas de glaçon, réservez au frais, une heure ou deux votre crème de carottes, pour qu'elle soit bien fraîche. Servez avec des gressins, ou des mouillettes de pain frottées à l'aïl..

Servez avec des gressins, ou des mouillettes de pain frottées à l'aïe. Faire revenir les oignons dans l'huile. Passer au robot culinaire. (enlever la feuille de laurier avant). Ajouter le jus d'orange, le bouillon et l'oignon. Porter à ébullition et ajouter ensuite le thym, le sel et le poivre.