Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches. Dans un saladier, versez la farine de pois chiches, l'ensemble des épices et le sel. Ajoutez petit à petit l'eau en remuant au fur et à mesure. La pâte doit être bien homogène et bien lisse.
Même si en Inde, généralement les crêpes sont mangées natures, juste accompagnées de Dhal (lentiles en sauce) Ingrédients.
Ajoutez ensuite les pommes de terre, le piment et du sel.
Couper les tomates en petits dés.
You can cook Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches
- It's 350 g of farine de pois chiche.
- It's 70 cl of d'eau (plus ou moins).
- It's 1 of CAC de sel.
- It's 1 of CAC de cumin en poudre.
- You need 1 of CAC de coriandre en poudre.
- You need 1 of CAC d'ail en poudre.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec les tomates, dans de l'huile d'olive. Quand les oignons sont fondus, ajouter les épices et le concentré de tomates, puis les lentilles. Prenez une poêle anti-adhésive et faites fondre une noisette d'huile de coco dedans. L'un des plus beaux avantages de cuisiner maison, c'est de pouvoir choisir sa farine.
Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches instructions
- Versez dans un saladier, la farine de pois chiche, l'ensemble des épices, et le sel. Ajoutez l'eau en petite quantité, en remuant au fur et à mesure. Vous devez avoir une pâte homogène et lisse. Habituellement, la farine de pois-chiches, ne fait pas de grumeau, dans le cas contraire, donnez un coup de mixeur plongeur, pour les éradiquer. Inutile de laisser poser la pâte. Faites chauffer une poêle huilée..
- Lorsque celle-ci est bien chaude, versez une louche de pâte. Répartissez la pâte sur toute la surface de la poêle et cuisez 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire 2 minutes de l'autre côté. Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte..
- J'ai garni mes crêpes, d'oignons rouges revenus à la poêle dans de l'huile de coco, de carottes râpées pourpres, de jeunes pousses de radis et d'une sauce façon raïta au concombre. A vous d'imaginer votre garniture !.
Et surtout en changer selon l'humeur et le plat. Depuis que j'ai découvert le continent « farine », il n'y a plus de béchamel que je ne prépare sans ajouter de la farine de seigle par ici (top dans un gratin de poireaux), ou de sarrasin par là. Il n'y a plus de gâteau que je ne confectionne. Dans un grand bol, fouetter la farine de pois chiches avec la cannelle, la poudre à pâte, le Stevia® et le sel. Dans un autre bol, fouetter le lait avec les blancs d'œufs et l'huile; incorporer au mélange solide, en remuant juste assez pour tout amalgamer.
