Butternut rôti aux épices. Citrouilles, potimarrons et courges, c'est la saison ! Nous vous proposons une façon toute simple pour préparer une courge butternut, nous allons la faire rôtir au four avec un filet d'huile d'olive et quelques épices. La courge butternut est une courge en forme de poire à la chair dorée et orangée.
Mélanger toutes les herbes et épices avec la cassonade et piler dans un mortier (ou au mixeur), jusqu'à obtenir une poudre assez fine.
Saupoudrer la courge de cassonade pimentée et frotter pour faire pénétrer dans la chair.
Couper la courge en deux; la mettre dans un plat à gratin, côté bombé vers le haut du four.
You can cook Butternut rôti aux épices using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Butternut rôti aux épices
- Prepare 1/2 of butternut.
- It's 1 cc of cumin.
- Prepare 1 cc of mélange 4 épices.
- You need of sésame grillée.
- You need of La sauce.
- Prepare 100 g of d’eau.
- You need 1 cc of sauce soja sucrée.
- You need 1/4 of de cube bouillon de légume.
- It's 1/4 of de cc de fécule de maîs.
Couper la courge en deux dans la longueur. Épépiner. Mélanger toutes les herbes et épices avec la cassonade et piler dans un mortier (ou au mixeur), jusqu'à obtenir une poudre assez fine. Courge butternut rôtie aux épices Pour cette recette de butternut, il suffit de peler la courge, et de la couper en dés. Ensuite il faudra l'enduire d'huile d'olive bien sûr, mais aussi de cumin et d'une pointe de piment en poudre.
Butternut rôti aux épices step by step
- Coupe les tronçons dans le haut de la butternut, les graines sont dans la partie basse. Ne les coupe pas trop gros pour pouvoir les cuire rapidement Dans une poêle verse un filet d’huile avec les épices et fait les griller 1 minutes à feu vif pour en amplifier les goût. Les épices sont liposolubles, c’est toujours bien de les faire griller dans un peu d’huile..
- Dépose les tronçons de butternut et fait les griller de chaque côté à feu fort. La cuisson dépendra de l’épaisseur de tes morceaux. Ici ils font environ 2 cm et ils ont cuit en 20 minutes Vérifie la en plantant un couteau au milieu, ça doit être moelleux. Pour la sauce, mélange tout à froid et chauffe la 3 minutes pour que le bouillon fonde..
Et puis hop au four bien chaud, et on patiente le temps que ça prenne une jolie couleur dorée. Vous pouvez garder la peau qui se ramollie à la cuisson. Coupez enfin votre courge en cubes. Dans un saladier, versez l'huile d'olive et ajoutez toutes les épices ainsi que le sel et le poivre. Le butternut rôti aux épices est un accompagnement fondant et parfumé.
