Recette: Parfait Soupe butternut châtaigne poulet

Soupe butternut châtaigne poulet. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Ingrédients: butternut,oignon,châtaigne cuites (en conserve ou sous-vide),crème liquide,huile d'olive,sel,sucre,poivre. Faites-les dorer à feu assez vif pendant une dizaine de minutes.

La recette par La fabuleuse petite maison de Mimi Pinson. Avec sa délicieuse saveur sucrée, rappelant le goût de la châtaigne, cette courge est l'un des meilleurs légumes d'hiver. Mais quand on est au régime, peut-on la consommer en soupe ? You can cook Soupe butternut châtaigne poulet using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe butternut châtaigne poulet

1. Prepare 1 of butternut.
2. You need 1 of grosse pomme de terre.
3. It's 2 of carottes.
4. You need 400 g of châtaigne.
5. Prepare 500 ml of lait.
6. It's 500 ml of eau.
7. It's of Bouillon poulet.
8. Prepare of Sel poivre.
9. It's of Aiguillettes de poulet.
10. You need 1 of noix de beurre.

Oui, même si la forme entière est toujours la meilleure. Mettez de l'eau à chauffer avec le cube volaille. Plus douce que le potiron, elle a une texture parfaitement veloutée pour une soupe. Ici, j'ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien.

Soupe butternut châtaigne poulet instructions

1. Éplucher et coupes en petits morceaux le butternut, la pomme de terre et les carottes. Émincer les marrons..
2. Faire dorer les châtaignes dans du beurre, les retirer de la poêle. Ajouter les légumes. Laisser dorer 5 minutes..
3. Faire bouillir l’eau et le lait et les bouillons de cubes. Ajouter les légumes et les 3/4 des châtaignes (réserver le reste). Faire cuire 30-45 minutes..
4. Pendant ce temps faire cuire les aiguillettes de poulet, les couper en morceaux, réserver..
5. Après cuisson des légumes, mixer le tout. Servir dans des bols ou assiettes creuses et ajouter sur le dessus les morceaux et poulet et le reste de châtaigne. Et voilà c’est prêt !.

Le safran va venir relever légèrement la soupe et la parfumer délicatement. Eplucher et couper grossièrement le butternut et placer les morceaux dans le bol. Ajouter l'oignon émincé, l'eau, le sel, le poivre et le kubor. Sans le thermomix Eplucher et couper grossièrement le butternut et placer les morceaux une marmite. Montez la crème en chantilly épaisse en y ajoutant du sel et du piment d'Espelette.