Gratin de panais,courge butternut et pommes de terre aux deux fromages. Avec du panais et un peu de courge butternut pour rappeler la saison ; c'est un régal en accompagnement d'un mijoté, d'une viande ou d'un poisson. La couper en morceaux assez gros. Éplucher les panais, les laver, les couper en morceaux assez gros. Déposez la courge dans le fond d'un plat allant au four.
Un gratin fondant, chaud, coloré et parfumé qu'est-ce que c'est bienvenu !
Voici un gratin aux pommes de terre et courge butternut avec des petits plus, parfait avec un rôti ou même seul avec une salade pour un dîner léger.
Cela sent la cuisine traditionnelle d'antan, les parfums réconfortants, un lieu familier et la douce France, du moins pour moi… et chaque fois que j.
You can have Gratin de panais,courge butternut et pommes de terre aux deux fromages using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin de panais,courge butternut et pommes de terre aux deux fromages
- Prepare 1 of courge butternut.
- You need 4 of panais.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 2 gousses of d ail.
- It's 75 g of d emmental râpé.
- Prepare 4 of pommes de terre.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
- Prepare 1 cuillère à café of coriandre.
- It's 1 cuillère à café of sumac iranien.
- It's 30 g of pecorino râpé.
- It's of Sel poivre.
- It's 50 cl of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
Pelez et videz la courge butternut et coupez-la en morceaux. Épluchez et lavez les pommes de terre, et coupez-les également en gros bouts. Gratin de courge butternut façon dauphinois. Une recette parfaite pour un déjeuner d'automne, un gratin à la courge butternut. Aussi facile à faire que réconfortant, il est parfait avec un rosbif, un rôti de porc ou même un poulet rôti.
Gratin de panais,courge butternut et pommes de terre aux deux fromages instructions
- Éplucher la courge les pommes de terre l oignon l ail et les panais couper la courge en rondelles couper en tranches les panais et pommes de terre.
- Découper des formes à l emporte pièce dans les panais pommes de terre et butternut disposer les formes dans le panier vapeur de la cocotte minute et cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
- Émincer l oignon hacher l ail couper les chutes de légumes en petits morceaux chauffer l huile faire blondir ail et oignon ajouter les morceaux de courge mélanger.
- Ajouter le bouillon mélanger ajouter les pommes de terre mélanger.
- Ajouter les panais bien mélanger porter à ébullition.
- Ajouter le sumac et la coriandre mélanger cuire 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Passer les légumes au presse purée ajouter l emmental bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180 degrés huiler un plat à four puis verser la purée égaliser le dessus disposer les formes cuites à la vapeur sur la purée.
- Saupoudrer de pecorino et enfourner pour 30 minutes.
- C est prêt ! Bon appétit 😋.
Dans la cuisine de Gin - je vous propose une recette tout simple et toute douce (comme la photo, non ?) avec cette purée de courge butternut et panais, émulsionnée à l'huile d'olive. Deux légumes anciens qui se marient à merveille. Ingrédients: courge butternut (ou doubeurre),carotte,oignon,pomme de terre (épluchées),bouillon de volaille,huile d'olive,crème fraîche,jambon,persil haché. Épluchez la courge. Retirez les graines. Épluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les : les panais en fines lamelles et les pommes de terre en fines rondelles. Coupez grossiérement l'oignon et coupez l'ail finement.
