Purée de Butternut et châtaigne. More vitamins & minerals than nut butter. Available at your local grocery store. Quand les cubes de butternut sont cuits, égouttez-les avec l'oignon émincé, puis passez le tout au presse-purée afin d'obtenir une consistance de purée bien homogène.
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.
Dans le mixeur mettre la moitié de la butternut et des châtaignes avec le jus de cuisson.
Mixer pour obtenir une texture lisse et homogène. ingrédients.
You can cook Purée de Butternut et châtaigne using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Purée de Butternut et châtaigne
- You need 1 of butternut de taille moyenne.
- You need 400 g of châtaignes décortiquées.
- Prepare 15 cl of crème liquide.
- Prepare of sel et poivre.
Duo de butternut et châtaigne réalisé à la façon d'une purée onctueuse et à base de produits frais. Dans une poêle, farie revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les cubes de courge butternut et déglacer au vin blanc. Verser le contenu de la poele dans un plat à gratin, saler et poivrer.
Purée de Butternut et châtaigne step by step
- Si besoin cuire et décortiquer vos châtaignes..
- Laver, éplucher et couper la butternut en gros morceaux. Enlever les graines au milieu. Dans une casserole mettre la butternut recouvrir d'eau, puis cuire à feu vif (8 sur une induction) pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau..
- Dans le mixeur mettre la moitié de la butternut et des châtaignes avec le jus de cuisson. Mixer pour obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez rajouter du jus de cuisson, à défaut de l'eau. Recommencer avec le reste des ingrédients..
- Verser le tout dans la casserole et ajouter la crème liquide. Assaisonner et goûter..
Découvrez cette recette de purée de butternut, rapide et facile. La butternut est une petite courge de forme allongée à la chair douce et fondante et au goût de châtaigne. une rivale du potimarron, en somme ! Leur écorce, plus fine que celle du potiron, le permet sans problème. Ouvrir les courges en deux, retirer les graines et couper la chair en. Attention à ne pas trop les cuire pour éviter de se retrouver avec de la purée de butternut.
