Fan et velouté de butternut. Pelez la courge. Ôtez les graines et coupez-la en cubes. Ajoutez ensuite les cubes de butternut, la poudre de curry et mouillez avec le lait et le bouillon de volaille. Ingrédients: butternut,oignon,carotte,bouillon de volaille,curry en poudre,poivre,sel,beurre.
Selon wikipédia, un velouté est une soupe liée avec de la crème fraîche et/ou un oeuf, et mixée.
Eh bien alors disons que la recette d'aujourd'hui est une soupe butternut.
Mais si vous choisissez d'ajouter de la crème, dans ce cas, ça sera un velouté de butternut En tout cas, je fais souvent cette soupe.
You can have Fan et velouté de butternut using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Fan et velouté de butternut
- Prepare 1 of courge butternut.
- You need 60 g of fromage de chèvre (bûche par exemple).
- It's 1 of oignon.
- It's 3 gousses of d'ail.
- It's 20 gr of beurre.
- Prepare 4 of cas d'huile à la truffe.
- You need 1 of cac de maïzena.
- You need 3 of œufs.
- You need 25 cl of crème fraîche.
- Prepare 1 of Picodon.
- It's of Qqs graines de courge.
- It's 6 of cas de parmesan râpé.
- You need of sel.
- It's of poivre.
Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux. Ajouter la crème, mixer le tout, saler et poivrer.
Fan et velouté de butternut step by step
- Pelez et videz la courge, coupez la en morceaux. prélevez-en 200g et faire cuire à la vapeur 10 à 15 mn..
- Préchauffez le four a 120°..
- Mixez la courge cuite avec le chèvre, l'huile de truffe, 1 gousse d'ail, et 10cl de crème fraîche, salez poivrez. beurrez 6 ramequins et coulez y l'appareil et mettez les au four et au bain mrie pour 50 mn..
- Pendant ce temps, faire suer l'ail et l'oignon émincé dans une casserole avec le beurre. ajoutez ensuite le reste de la courge, salez et poivrez et couvrir d'eau ou de bouillon à hauteur pas plus. laissez mijoter 30 mn. mixez ensuite avec le reste de crème..
- Sur une grande poêle déposez 6 petits tas de parmesan et et mettre 3 minutes à feu moyen pour en faire des tuiles dorées..
- Démoulez les flans et déposez les dans des assiettes creuses. versez du velouté tout autour. plantez la tuile dans le flan, râpez qqs copeaux de Picodon sur le flan, parsemez le velouté de graines. finissez avec qqs gouttes d'huile à la truffe.
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame Un mixeur puissant facile à nettoyer Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien. Velouté de Butternut et chataignes, une recette de la catégorie Soupes. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Recette de Velouté léger de butternut aux noix. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Si vous n'êtes pas trop fan de l'ail dans les veloutés (c'est notre cas : nous préférons profiter à fond de l'assemblage de saveurs des légumes avec le lait de coco), remplacez-le par un oignon que vous ferez revenir dans un peu d'huile d'olive.
