Soupe délicieuse butternut coco. Etapes. Éplucher et couper la butternut. Éplucher et couper l'oignon. Ajouter la butternut puis le lait de coco, le curry et le bouillon de volaille. C'est l'instagrameuse Céline Marks qui nous a soufflé l'idée d'ajouter du lait de coco dans notre recette de soupe au butternut.
Pelez puis émincez l'oignon et l'ail.
Dans une poêle avec du beurre, faites revenir l'oignon et l'ail.
Mouillez avec le lait de coco, la crème de coco et le bouillon de volaille.
You can cook Soupe délicieuse butternut coco using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe délicieuse butternut coco
- Prepare 750 g of butternut.
- You need 1 of oignon.
- You need 40 cl of lait de coco.
- You need 35 cl of bouillon de volaille.
- It's 1 cuillère à soupe of curry.
- You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
Ajoutez la poudre de curry, mélangez et portez à ébullition. Pour changer des dés de courge grillés, j'ai eu envie de faire une soupe dans l'esprit thaï : une soupe de courge butternut au lait de coco et au curry. Recette de la soupe butternut onctueuse, simple et tellement délicieuse. Composée d'un minimum d'ingrédients : butternut, oignon, bouillon et assaisonnement selon les goûts.
Soupe délicieuse butternut coco instructions
- Éplucher et couper la butternut. Éplucher et couper l'oignon..
- Dans une casserole ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon environ 2 minutes. Ajouter la butternut puis le lait de coco, le curry et le bouillon de volaille..
- Laisser cuire 20 minutes à faible ébullition. Mixer et servir bien chaud..
Eventuellement, de la crème pour ceux qui aiment. Vous pouvez la servir accompagnée de croûtons de pain à l'ail, des chips de pita si vous aimez, ou des noix concassées. Couper en deux la courge et placer la face coupée contre la plaque recouverte de papier sulfurisé. Retirer les graines de courge à l'aide d'une cuillère et ensuite retirer la chair et l'ajouter la casserole. Avec sa délicieuse saveur sucrée, rappelant le goût de la châtaigne, cette courge est l'un des meilleurs légumes d'hiver.
