Tarte butternut comté. Une tarte salée avec de la courge Butternut : à accompagner d'une salade pour un déjeuner léger et gourmand ! A présenter à vos brunch ou à emporter en pique-nique. Sur mon compte instagram, vous avez été nombreux à me demander la recette de la tarte au butternut et comté… alors la voici !

Lorsque la tarte est bien dorée, retirez-la du four. Pour plus de saveurs, vous pouvez parsemer la tarte au butternut de fromage avant de l'enfourner. Optez, par exemple, pour du gruyère ou du comté râpé. pour plus d'originalité, émiettez un peu de chèvre frais sur la tarte. You can cook Tarte butternut comté using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte butternut comté

It's of Pour la pâte brisée.
It's 200 g of farine.
You need 100 g of beurre.
You need 10 cl of d'eau tiède.
You need 1 of pincée de sel.
Prepare of Pour l'appareil.
Prepare 1 of butternut.
Prepare 1 of oignon.
It's 2 of oeufs.
You need 10 cl of lait ou crème.
You need of Comté.
It's of Sel poivre muscade.

Citrouille, potiron, pâtisson, butternut… les cucurbitacées se déclinent aussi bien dans des préparations salées que sucrées. Ma voisine m'ayant ramené une énorme courge butternut du marché, c'était l'occasion de tester de nouvelles recettes. Notamment cette délicieuse tarte au comté, qui a régalé toute la famille au dîner. La courge Butternut, également appelée « doubeurre », a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable.

Tarte butternut comté instructions

Pour réaliser la pâte brisée, verser dans un saladier la farine et le sel. Ajouter le beurre en petits bouts, émietter et mélanger du bout des doigts en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à former une boule de pâte. Réserver au frais pendant 30 minutes..
Pendant ce temps, éplucher et découper grossièrement la courge et la faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes..
Émincer un oignon et le faire revenir à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile. Il doit être à la limite du grillé pour avoir du goût..
Égoutter la courge et en faire une purée (j'ai utilisé une fourchette). Ajouter les oeufs, la crème, les oignons, assaisonner au goût..
Étaler la pâte et foncer un moule. Recouvrir le fond de tarte de fines lamelles de fromage. Recouvrir avec le mélange de courge et parsemer de fromage râpé. Enfourner 30 minutes à 180 degrés..

Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. Voici ma version à la douce courge butternut que j'apprécie beaucoup (c'est meilleur que la citrouille !). Salade verte aux graines de courge. Pomme hérisson (recette à venir) Petite note: Comme il me restait un peu du mélange purée-oeuf-comté, je l'ai mis à cuire dans un ramequin en même temps que la tarte.et cela est très bon aussi.