Soupe butternut marron et chorizo. Jamie Oliver's Butternut and Chorizo Soup. I am reading Jamie Oliver's book Jamie's Ministry of Food which is apparently the same book as Jamie's Food Revolution. I truly admire Jamie's dedication to inspire people to make their own food.
Une recette très simple de velouté qui réchauffe et qui ravit les gourmands avec son petit crumble de chorizo !.
Réalisation de la soupe de butternut et chorizo.
Lavez et épluchez la courge butternut, coupez-la en deux et enlevez les graines.
You can have Soupe butternut marron et chorizo using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe butternut marron et chorizo
- Prepare 600 g of courge Butternut.
- You need 200 g of marrons cuits.
- You need 100 g of chorizo.
- You need 3 of échalotes.
- You need 2 of cuillères a soupe de crème fraîche.
- It's 2 of cuillères a soupe d'huile d'olive.
- It's 1 l of bouillon de légumes.
- You need 1 of pincée de curcuma.
- It's 20 g of sésame.
- You need of Sel et poivre.
Découpez-la en cubes et réservez dans un faitout. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et réservez également avec la butternut. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail en enlevant le. Après la purée de butternut et la ratatouille d'hiver avec cette même courge, je continue car décidément le butternut c'est vraiment délicieux, tellement facile à accommoder et ça passe très bien auprès de toute la famille. Cette fois, j'ai tenté un velouté très gourmand avec du chorizo et toute la tablée a été plus qu'emballée.
Soupe butternut marron et chorizo step by step
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Faites une incision sur chaque marron. Mettez les dans la casserole d'eau bouillante pendant environ 30 min..
- Pendant ce temps, pelez et émincez les échalotes. Pelez et coupez le potimarron en gros dès. Réservez.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les échalotes. Ajoutez le potimarron. Versez les 1 l de bouillon de légumes, salez et poivrez..
- Laissez cuire 20 min puis ajoutez les marron préalablement cuitent et pelées. Laissez cuire encore 10 min. Ajoutez le curcuma et la crème fraîche. Mixez le tout. Réservez..
Un petit potage gastronomique dont je raffole, pour sa finesse exquise. Commencez la préparation de votre velouté de butternut aux marrons par éplucher votre courge butternut. Retirez les pépins et découpez votre. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Peel and dice the Vidalia onion.
