Purée Butternut et lait de coco. Epluchez la courge, enlevez les pépins, puis épluchez les pommes de terre. Eliminez l'écorce du butternut, coupez la chair en gros cubes. Pelez la pomme de terre, rincez-la et coupez-la en morceaux.

Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce que les morceaux soient fondants (on peut ajouter un cube de bouillon mais cela reste facultatif). Égoutter la butternut puis la mixer avec le lait de coco, les épices et du sel poivre, ajouter un peu plus de lait de coco selon la texture désirée. À consommer chaud. Cette délicatesse de butternut et lait de coco accompagnera à merveille un poisson, une grillade, ou encore une céréale. Vous pouvez la parsemer de quelques cerneaux de noix concassés. You can have Purée Butternut et lait de coco using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Purée Butternut et lait de coco

You need 1 of courge butternut.
It's 100 ml of lait de coco.
You need of Curry.
It's of Sel.
It's of poivre.

Histoire de la recette Légumes cuisinés. Cette purée est d'une grande délicatesse. La butternut est associée à la carotte pour un mariage de couleurs et de saveurs. Pour toute purée de butternut qui se respecte, il faut quelques ingrédients phares : une courge butternut, un peu de lait et des épices selon vos goûts (ou à défaut du sel et du poivre).

Purée Butternut et lait de coco instructions

Coupez votre courge et la faire cuire à la vapeur.
Enlevez la peau de la butternut (une fois cuite, cela est beaucoup plus simple que crue!) et coupez la en petit morceau..
Dans un mixeur, mettre la courge cuite et environ 100ml de lait de coco, ajouter poivre, sel, et curry (ou autre épice selon votre préférence) et mixez le tout. C'est prêt!.

Epluchez la courge, enlevez les pépins, puis épluchez les pommes de terre. Peler le butternut et couper la chair en cubes. Eplucher la pomme de terre, la rincer et la couper en morceaux. Mousseline de courge butternut au lait de coco et épices. Mixez finement les légumes avec l'eau de cuisson.