Velouté de butternut à la noisette. Peler la courge, ôter les pépins puis la couper la en morceaux. Émincer l'oignon. Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,.
Cuisiner les courges en automne est véritable plaisir pour les papilles, alors après le velouté de potimarron et pommes de terre l'an dernier, je vous propose aujourd'hui un velouté qui allie à merveille le petit goût musqué de la courge butternut à la noisette.
D'ailleurs, connaissez-vous la courge butternut ?
Aussi appelée la "doubeurre" en français, cette courge.
You can have Velouté de butternut à la noisette using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté de butternut à la noisette
- It's 1 of courge butternut.
- It's 1 of oignon.
- It's 50 cl of lait.
- It's 20 cl of crème liquide entiere.
- You need 40 g of noisettes concassées.
- It's 1 of bouillon cube.
- It's of Cumin en poudre.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
Velouté de Butternut à la noisette. Velouté butternut poireaux à la noisette. Dès que le froid arrive la soupe se retrouve sur toutes les tables.j'ai eu envie d'un velouté rempli de saveurs automnales .je vous propose un velouté au potimarron et poireaux aux noisettes .#soupe Velouté de butternut à la noisette. Les soirées deviennent plus fraîches, et les courges butternut sont là depuis quelques temps.
Velouté de butternut à la noisette step by step
- Éplucher la courge et enlever les graines. La couper en cubes..
- Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les cubes de courge, puis le cube de bouillon..
- Ajouter le lait, et compléter avec de l'eau pour recouvrir les légumes. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes..
- Dans un saladier, verser la crème liquide, avec sel et poivre. La fouetter avec le batteur jusqu'à ce qu'elle devienne ferme..
- Lorsque la courge est tendre, mixer et ajouter un peu de cumin. Servir dans des bols. Déposer une cuillère de crème fouettée et saupoudrer de noisettes concassées..
Etant donné que mes parents en ont énormément dans le jardin, je mange régulièrement ce velouté de butternut qui est très rapide à préparer.. Velouté de courge butternut à la noisette. Lorsque les jours sont courts et que l'on a qu'une seule envie, c'est de se mettre sous la couette, rien de mieux qu'une petite soupe ou un velouté. Je vous ai fait une recette très classique mais qui plait toujours et qui est réellement inratable. Aujourd'hui, je vous propose mon velouté de butternut aux noisettes pour mettre un petit peu de couleurs dans votre assiette cet hiver.
