Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps.. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon.
Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon… Velouté butternut châtaignes Une douceur d'hivers à prolonger longtemps.
Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon.
Un velouté complet aux marrons pour les dîners d'hiver à.
You can cook Velouté butternut châtaignes
Une douceur d’hivers à prolonger longtemps. using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps.
- You need 1 of courge butternut.
- It's 250 gr of marrons.
- It's 1 of oignon rouge.
- It's 1 of cac bouillon de légumes.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's 1 of brique crème liquide.
- It's of Huile d’olive.
Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Ajoutez ensuite les cubes de butternut, les châtaignes, le cube de bouillon de volaille et le lait. Versez la préparation dans le blender.
Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps. instructions
- Couper la courge en 6 gros morceaux et la précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante avec la peau (une fois cuite, elle sera plus facile à éplucher).
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec la chaire de la courge avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, recouvrir d'environ 1 l d'eau et laisser cuire 20 minutes.
- Réservez quelques marrons et ajouter le reste dans la casserole. Laisser cuire 10 minutes.
- Mixer, ajouter une brick de crème. Assaisonner si nécessaire. Ajouter les marrons mis de côté en brisure. C'est prêt.
Ajoutez les châtaignes puis le bouillon. Ajoutez une pincée de curry et de piment d'Espelette. Versez le reste du bouillon de volaille. Ajouter le butternut, les carottes, les châtaignes ainsi que l'eau et le bouillon de légumes. Mixer le tout à la fin de la cuisson.
