Recette: Délicieux Velouté de butternut et châtaignes rôties

Velouté de butternut et châtaignes rôties. Éplucher les carottes, les nettoyer et les couper en rondelles. Ajouter le butternut, les carottes, les châtaignes ainsi que l'eau et le bouillon de légumes. La courge butternut, avec sa chair douce et onctueuse, est parfaite pour préparer un délicieux velouté.

Et pour finir sur une petite touche sucrée, pourquoi pas une petite tranche de cette tarte aux pommes et aux noix ? Les bienfaits du velouté de butternut et châtaignes. Vous avez bes… Recettes De Déjeuner Et De Dîner Sains. . You can cook Velouté de butternut et châtaignes rôties using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de butternut et châtaignes rôties

1. It's 650 g of butternut.
2. You need 3 of carottes.
3. Prepare 1 of oignon, émincé.
4. It's 1 gousse of d’ail fumée, émincée et écrasée.
5. Prepare 100 g of châtaignes cuites en bocal + une douzaine pour la garniture.
6. Prepare 1 of bouillon de légumes.
7. Prepare 1 litre of d’eau.
8. It's 1 of filet d’huile d’olive.
9. Prepare of Poivre.
10. It's 1 of pincée de sel de Guérande.

Elle est facile à faire et assez rapide. Ingrédients : potimarron,bouillon de volaille,châtaigne pelées,crème fraîche,poivre,sel. Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse et un peu de bouillon de légumes en fonction de la consistance que vous souhaitez, mixez à nouveau. Ce velouté est d'une grande simplicité, pourtant, dans une bouchée, on retrouve le versant de la forêt, l'odeur de la terre et des feuilles, la fraîcheur ensoleillée des premiers vents d'automne, et la saveur douce et sucrée des châtaignes.

Velouté de butternut et châtaignes rôties step by step

1. Nettoyer le butternut et le couper en cubes en laissant la peau.
2. Éplucher les carottes, les nettoyer et les couper en rondelles.
3. Faire revenir 5 minutes l’ail et l’oignon émincés avec un filet d’huile d’olive.
4. Ajouter le butternut, les carottes, les châtaignes ainsi que l’eau et le bouillon de légumes. Laisser cuire environ 25 minutes. Mixer le tout à la fin de la cuisson. Poivrer et ajouter un peu d’eau si vous souhaitez que votre velouté soit plus liquide.
5. Pendant ce temps, couper grossièrement la douzaine de châtaignes et les faire revenir 5 minutes dans un petit filet d’huile d’olive avec la pincée de sel de Guérande.
6. Au moment de servir, parsemer les châtaignes rôties sur votre velouté de butternut.

Velouté de butternut et châtaignes rôties. Au moment de servir, parsemer les châtaignes rôties sur votre velouté de butternut. Vous pouvez servir le velouté de butternut et châtaignes rôties avec quelques tranches de pain à l'épeautre et aux graines, ça sera un régal ! Ajouter le butternut, les carottes, les châtaignes ainsi que l. Une recette simple de velouté à la courge butternut adoucie par la crème.