🌿Carpaccio Avocat🥑🍓 Fraise🌿. Dresser en éventail, en faisant alterner les tranches d'avocat, les fraises et les pétoncles grillés. Poivrer généreusement et arroser de jus de lime. Ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselé et parsemer d'un trait d'huile d'olive.

Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix; Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix. Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix vierge. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours Général Agricole. You can have 🌿Carpaccio Avocat🥑🍓 Fraise🌿 using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🌿Carpaccio Avocat🥑🍓 Fraise🌿

You need 1 of avocat.
Prepare 6 of fraises.
It's 1 CàC of Vinaigre balsamique.
You need 1 CàC of d'huile de basilic.
Prepare 1 of belle feuille de basilic.

C'est le printemps et même que c'est bientôt l'été ! Sauf qu'on n'ose pas encore remiser les gros pulls et les anoraks à la cave ou au grenier. Et l'appareil à raclette trône toujours au milieu de la cuisine ! Une alliance surprenante entre le côté acidulé et sucré de la fraise et la douceur du saumon.

🌿Carpaccio Avocat🥑🍓 Fraise🌿 step by step

Couper les fraises, les mettre à mariner avec le vinaigre et l'huile basilic et la feuille de basilic..
Couper l'avocat en 2, enlever le noyau, enlever la peau..
Émincer l'avocat puis avec votre doigt étaler délicatement les tranches..
Déposer l'emporte pièce et enlever le surplus d'avocat autour faite pareil pour l'autre tranche..
Mettre les dès de fraises marinés puis remettre par dessus l'avocat à l'aide d'une spatule en inox fine. Une fraise pour la déco et quelques graines de sésame..
Servir avec une salade roquette. Un effet whaou..
Pour les restes d'avocats, j'ai fait une salade de Quinoa tomates avocat... La recette est disponible sur mon profil 🙂.

Versez tous les jus d'agrumes dans une petite casserole et faites réduire de moitié à feu doux. Laissez bien refroidir et fouettez avec la crème de balsamique, du sel et l'huile. Coupez le saumon en très fines tranches, disposez-les bien à plat dans un plat et nappez-les de la sauce aux. Seules des noix de Saint-Jacques fr. Mettez la pulpe dans le bol d'un mixeur.