Truite fumée marinée et avocat. Faire la même chose avec l avocat couper en morceaux dans le jus de citron dans un récipient à part. Mixer l'avocat dans un blender avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Découvrez la préparation de la recette "Truite sauvage, avocat rôti à la flamme" Prendre la chair de l'avocat avec une petite cuillère en laissant intacte la peau. Mettre au fond de la peau des avocats une tranche de truite fumée mettre par dessus la purée. Truite crue marinée et crème à l'avocat. You can cook Truite fumée marinée et avocat using 3 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Truite fumée marinée et avocat

You need 200 gr of truite fumée.
Prepare of Citron frais.
It's 1 of avocat.

Cette bouchée, tout en finesse, met en valeur les ingrédients qui la composent : de la truite crue de première fraîcheur, marinée au citron vert, ainsi de la crème d'avocat, choisi mûr à point. Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol. Saler très peu, poivrer et citronner. Je lui ai donné un côté estival cette fois-ci pour notre plus grand plaisir !

Truite fumée marinée et avocat step by step

Mettre la truite fumée dans du jus de citron et laisser le 1h. Faire la même chose avec l avocat couper en morceaux dans le jus de citron dans un récipient à part. Une fois mariné les mettre dans une assiette et deguster.

La truite est sans doute la vedette des eaux du Québec. L'arôme de fumée se marie bien avec sa chair rose et délicate et en fait donc une candidate idéale pour le fumage à chaud. La saumure donne une saveur et une texture exquise à la truite avant sa cuisson au fumoir. Ces bouchées protéinées sont parfaites pour les journées où on soupe tard. Elles allient le goût de la truite fumée à celui du yogourt rehaussé de raifort.