Recette: Délicieux Guacamole et gambas à l'orange

Guacamole et gambas à l'orange. Presser le jus des oranges, le filtrer. Les mixer au robot, ajouter le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. (Pour rendre le guacamole un peu plus onctueux, on peut ajouter une cuillère de crème fouettée!).

Presser le jus des oranges, le filtrer.. Décortiquer les gambas, puis retirer le boyau à l'aide de la pointe d'un couteau en pratiquant une petite incision sur le dos. Exquise petite verrine acidulée, qui sera parfaite en entrée pour ouvrir votre appétit. You can have Guacamole et gambas à l'orange using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Guacamole et gambas à l'orange

1. Prepare 2 of avocats bien mûrs.
2. Prepare 1 of citron.
3. You need 10 of gambas ou très grosses crevettes.
4. You need 2 of oranges.
5. It's of Huile olive.
6. Prepare of Sel et poivre.

Voir la recette : Guacamole et gambas à l'orange; Mon livre : Ajouter la recette; Salade de quinoa. El guacamole con gambas es un plato que se prepara en muy poco tiempo y que está riquísimo. A mediodía cocinar un plato fácil y bueno suele ser muy complicado y tendemos a recurrir a bocatas o sandwiches pero, gracias a este plato de guacamole con gambas podrás cocinar algo rápido, atractivo y novedoso. Si quieres, puedes acompañarlo de un carpaccio de salmón y un fresquito smoothie.

Guacamole et gambas à l'orange step by step

1. Décortiquer les gambas. Presser le jus des oranges, le filtrer. Mettre les gambas à mariner dans le jus d'orange 1 heure environ..
2. Préparer le guacamole. Éplucher les avocats, les mixer au robot, ajouter le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre (on peut ajouter 1 cuillère de crème fouettée) repartir dans les coupelles à l'aide d'une poche. Réserver au frigo..
3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire cuire les gambas préalablement égouttées, les assaisonner. Réserver sur 1 assiette. Déglacer la poêle bien chaude avec le jus orange qui a servi de marinade. Faire réduire pour obtenir un jus épais. Mélanger le jus et les gambas et laisser refroidir..
4. Couper les gambas en petits morceaux et garder la queue. Les poser sur le guacamole. Ajouter un peu de jus d'orange réduit. Decorer de menthe et de ciboulette..

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