Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT-. Avocat aux crevettes et truite fumée. Dans deux assiettes, disposer en rosace : trois parts de truite roulée sur elles-mêmes, des lamelles d'avocat, des crevettes, des suprêmes d'orange et de pomelo et enfin quelques fines lamelles d'oignon rouge. Saupoudrer généreusement de piment d'Espelette et de ciboulette sur toute l'assiette, y compris autour pour décorer.
Garder pour le décor un petit morceau de truite fumée et quelques crevettes.
Mettre les autres dans un saladier puis les arroser de dés de jus de citron.
Ajouter les crevettes, la truite fumée coupée en petits morceaux, le fromage blanc, l'eau pétillante, le sel et le poivre.
You can have Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT- using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT-
- Prepare 1 of avocat de 100 g.
- It's 80 g of truite fumée.
- Prepare 8 of crevettes roses (70 g).
- You need 70 g of tomates cerises.
- It's 80 g of concombre.
- Prepare 100 g of fromage blanc à 0% de MG.
- Prepare 20 g of poivron rouge.
- You need 30 g of feta allégée.
- You need 4 of filets d'anchois à l'huile (15 g).
- You need 10 g of d'échalote.
- It's 1 of c.à soupe de vinaigre balsamique.
- Prepare of persil.
- You need of sel et poivre.
J'ai beaucoup aimé, c'était très frais. Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol. Saler très peu, poivrer et citronner. Déposer dans les verrines en une seconde couche.
Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT- step by step
- Décortiquez les crevettes, incisez leur dos et retirez le boyau. Réservez au frais..
- Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez le en morceaux. Lavez le persil..
- Hachez ensemble le persil et l'échalote, ajoutez le concombre et hachez à nouveau. Versez le mélange dans un saladier..
- Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches et détaillez-le en petits morceaux, ajoutez dans le saladier. Ajoutez-y le fromage blanc et la feta écrasée, salez, poivrez, mélangez puis réservez au frais..
- Épluchez l'avocat, coupez-le en morceaux et arrosez-le avec le vinaigre balsamique, mélangez..
- Coupez la truite fumée en morceaux, gardez-en un peu pour la décoration. Lavez et coupez la salade en lanières..
- Réservez 2 crevettes entières, puis coupez les autres en morceaux. Épongez les filets d'anchois dans un papier absorbant..
- Posez un cercle dans chaque assiette, et déposez dans l'ordre en écrasant légèrement avec le poussoir entre chaque ingrédients : *un peu de salade *la truite fumée *les morceaux d'avocat *les morceaux de crevettes *la préparation de fromage blanc au concombre et poivron *un peu de salade.
- Garnissez le tour des assiettes de salade, des tomates en rondelles, du reste de truite fumée, et des filets d'anchois en morceaux. Ajoutez le reste de la préparation à base de fromage blanc. Réservez au frais..
- Au moment de servir, enlevez le cercle à l'aide du poussoir, ajoutez la crevette entière. Bon appétit..
Avocat farci aux crevettes et pamplemousses. Mousse au chocolat et avocat avec crumble de noix. Mini-brochettes à l'avocat et au prosciutto. Verrines à la mousse d'avocats, lime et truite fumée. Tartare aux deux saumons et avocat Salade de truite fumée à l'avocat, aux bananes et aux oranges.
