Muffin anglais, écrasé d’avocat et œuf poché au piment d’Espelette. Toaster les muffins, tartiner de crème d'avocat et disposer l'œuf poché Assaisonner l'œuf avec le piment d'Espelette, du poivre si souhaité et des herbes de votre choix Servir immédiatement. Puis, déposer l'œuf délicatement sur le dessus. Ingrédients de Muffin anglais, écrasé d'avocat et œuf poché au piment d'Espelette.
Ajouter le fromage blanc, le jus de citron vert (jusqu'à obtenir la bonne consistance), ajouter de la coriandre et de la menthe, assaisonner de sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco si besoin Réserver au frais.
Muffin anglais, écrasé d'avocat et œuf poché au piment d'Espelette instructions Dans un saladier, écraser la chair des avocats.
Ajouter le fromage blanc, le jus de citron vert (jusqu'à obtenir la bonne consistance), ajouter de la coriandre et de la menthe, assaisonner de sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco si besoin Réserver au frais.
You can cook Muffin anglais, écrasé d’avocat et œuf poché au piment d’Espelette using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Muffin anglais, écrasé d’avocat et œuf poché au piment d’Espelette
- Prepare 2 of muffins anglais du commerce ou maison - voir ma recette sur Instagram.
- You need 2 of oeufs.
- Prepare 1 of gros avocat bien mur.
- Prepare 1 CS of fromage blanc.
- You need of Menthe.
- It's of Coriandre.
- It's of Sel poivre.
- Prepare 1 CC of vinaigre blanc.
- Prepare of Piment d espelette.
Pelez et ôtez le noyau des avocats. Récupérez la chair et mettez-la dans le bol de votre robot. Ajoutez le sucre, les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le beurre et la poudre d'amandes. Verser l'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
Muffin anglais, écrasé d’avocat et œuf poché au piment d’Espelette instructions
- Dans un saladier, écraser la chair des avocats. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron vert (jusqu’à obtenir la bonne consistance), ajouter de la coriandre et de la menthe, assaisonner de sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco si besoin Réserver au frais.
- Faire bouillir une casserole d’eau avec une cuillère de vinaigre de vin, à ébullition verser l’œuf entier 10 secondes puis le sortir et le casser délicatement dans l’eau bouillante.
- Laisser cuire 3 minutes et sortir immédiatement en plongeant dans un saladier d’eau froide avec quelques glaçons pour en stopper la cuisson.
- Toaster les muffins, tartiner de crème d’avocat et disposer l’œuf poché Assaisonner l’œuf avec le piment d’Espelette, du poivre si souhaité et des herbes de votre choix Servir immédiatement.
Quand elle est chaude, ajouter les blancs d'œuf et les cuire jusqu'à ce qu'ils prennent, puis retourner. Garnir de cheddar, plier deux fois et déposer sur le muffin anglais grillé. Garnir de jambon, tomate et feuilles de basilic. Retirez les œufs de l'eau avec une écumoire et égouttez sur de l'essuie-tout. Pour la mousse d'avocat : Coupez finement l'échalote. Écrasez la chair des avocats et mélangez au piment dans de l'huile, à l'échalote émincée, au paprika et au jus de citron vert.
