Gnocchi de potimarron à poêler. Coupez en quartiers votre potimarron et disposez-les sur une plaque de four, la chair tournée vers l'extérieur. Laissez tiédir et réduisez les quartiers en purée. La peau du potimarron est comestible.
Lorsque les feuilles de sauge sont croustillantes, retirez-les.
Peler le potimarron et le couper en dés, les cuire à la vapeur. Égoutter les dés de courge et les passer au presse-purée.
Verser la purée dans un saladier et laisser la purée tiédir.
You can cook Gnocchi de potimarron à poêler using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gnocchi de potimarron à poêler
- You need 50 g of potimarron cru.
- It's 130 of à 150 g de flocons d’avoine.
- Prepare 100 g of lentilles cuite.
- It's of sel, poivre.
- You need of Herbes de provence.
Ajouter la farine, les œufs battus, la muscade et mélanger bien. Mettre le Roul'pat farinée sur le plan de travail et faire une boule avec la pâte. La diviser en quatre ou cinq parties. Si vous voulez faire des stries sur les gnocchis les roulés sur la fourchettes.
Gnocchi de potimarron à poêler step by step
- Coupe le potimarron en cube et cuit le au four à 180° position grill et chaleur traditionnelle pendant 20 minutes. Tu peux aussi le cuire à l’eau si tu le souhaite mais la quantité d’avoine sera différente il faudra en ajouter car le légume sera plus humide..
- Dans un robot coupe avec lame en S mets le potimarron, et le reste des ingrédients. Ajuste la quantité de flocon d’avoine pour avoir la bonne texture. Laisse le absorber un peu avant d’en ajouter..
- Mixe jusqu’à former une boule. Elle ne doit pas être trop sèche, si tu as mis trop d’avoine, sers les avec une bonne sauce tomate épicée ! Tu doit pouvoir former les gnocchi à la mains en faisant des boules aplati ou bien un long boudin que tu coupera en morceaux. Verse les dans une poêle bien chaude et huilée et fait les griller des 2 côtés. Déguste les bien chaud !.
Salez et plongez-y les gnocchis par petites quantités. Ne versez pas les gnocchis tous ensemble dans l'eau bouillante, afin d'éviter qu'ils collent entres eux. Dès qu'ils remontent à la surface, récupérez-les avec une écumoire et déposez-les délicatement dans la poêle avec le beurre de sauge. Plongez les gnocchi ainsi obtenus directement dans l'eau bouillante et récupérez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface (cela veut dire qu'ils sont cuits) et déposez-les délicatement dans la poêle avec le beurre de sauge, que vous aurez remis sur feu doux. La gourmandise au bout des doigts!
