Recette: Délicieux Poêlée de potimarron aux châtaignes

Poêlée de potimarron aux châtaignes. Brosser, laver le potimarron et la patate douce. Il est inutile de les peler, la peau se consomme pour ces deux légumes. Émincez les légumes grossièrement. Faire revenir les légumes à l'exception des châtaignes avec les épices et l'huile d'olive.

Voulez-vous savoir comment faire un potimarron farci ? Pour préparer ce délicieux potimarron farci aux champignons et aux châtaignes, il suffit de vider le premier à l'aide d'une cuillère pour en retirer la chair, puis de mélanger les ingrédients pour la farce. Il ne reste qu'à farcir le potimarron et de le mettre au four à une température légèrement inférieure à la normale. You can cook Poêlée de potimarron aux châtaignes using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poêlée de potimarron aux châtaignes

1. It's 1 of petit potimarron.
2. You need 400 g of marrons cuits.
3. Prepare 2 of échalotes.
4. You need 30 cl of cidre.
5. You need 1 of cube de volaille.
6. Prepare of Cumin en poudre.
7. You need 1 cuillère à café of Gingembre en poudre.
8. You need 1 cuillère à café of cumin en poudre.
9. Prepare of Sel et poivre.

Dans une poêle, mettre l'huile les oignons, le fenouil émincés et le sucre. Coupez le potimarron en morceaux (enlevez les graines et les filaments mais gardez la peau). Emballez-les dans du papier alu et glissez-les au four. Les marrons sont en fait des châtaignes!

Poêlée de potimarron aux châtaignes instructions

1. Peler épépiner et couper le potimarron en cubes.
2. Éplucher les échalotes et les bien les émincer.
3. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
4. Ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir en les mélangeant aux échalotes sur un bon feu. Ajouter les marrons.
5. Mouiller avec le cidre et laisser l'alcool s'évaporer (2 minutes).
6. Ajouter le cube de bouillon émietté et mélanger..
7. Mettre sur feu doux et ajouter le gingembre le cumin.
8. Laisser mijoter à couvert sur feu doux. Si cela devient trop sec, rajouter du cidre ou de l'eau. Lorsque le potimarron est tendre, saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement au goût.
9. Petit plus: Vous pouvez également faire revenir des champignons et les ajouter au mélange et ou des lardons pour en faire un plat unique. Bon appétit.

Ajoutez la crème fraîche et la noix muscade, dans le faitout. Retirez les graines et coupez en morceaux en laissant la peau. Épluchez les châtaignes, coupez-les en morceaux. Mixer, ajouter la crème fraîche puis assaisonnez à votre goût (sel, poivre, sucre semoule). Mettre les éclats de châtaignes dans le fond des assiettes et verser le velouté de potimarron par-dessus. une échalote. Epluchez l'échalote, émincez-la et faites-la revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.