Soupe curry et potimarron. Cette soupe onctueuse et gourmande marie un classique de l'automne, le potimarron à des notes exotiques, le lait de coco et le curry ! Un trio de saveurs qui ne demande qu'à se révéler sous vos papilles et à les faire voyager le temps. Assaisonnez ensuite ce mélange de curry en poudre, sel, poivre et muscade.
Avec l'AutoCook Pro et sa fonction de cuisson vapeur sous-pression : verrouillez le couvercle en appuyant sur le bouton.
Ajoute ensuite le curry en poudre et poursuis la cuisson une minute.
Découvrez la recette de Velouté de potimarron au curry.
You can cook Soupe curry et potimarron using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe curry et potimarron
- Prepare 1 of potimarron (environ 1kg).
- You need 2 of oignons.
- You need 2 of pommes de terre.
- You need 1,5 litre of d'eau.
- It's 3 c of à c de curry.
- It's 1 of pincée de sel.
- Prepare 1 of pincée de poivre 5 baies.
- It's 1 of filet d’huile d’olive.
Vous obtenez rapidement et sans stress une soupe veloutée aux accents exotiques, chauds et réconfortants. Ingrédients: cube de bouillon,potimarron ou de courge,mascarpone,curry,paprika. Pendant ce temps, éplucher la courge et la couper grossièrement en. Le potimarron est une petite courge ronde et orange vif, au petit goût de noisette.
Soupe curry et potimarron instructions
- Recette réalisée à la cocotte minute mais il est possible de la faire dans un faitout, en revanche, ce sera plus long à cuire..
- Peler et couper 2 oignons en petits morceaux puis faire cuire 8 minutes à feu moyen dans le fond de la cocotte avec un filet d'huile d'olive. Puis réserver..
- Laver le potimarron, couper les extrémités, couper en deux puis retirer les pépins..
- Couper en cubes de 2 ou 3 cm et placer dans la cocotte. Ne pas retirer la peau du potimarron..
- Éplucher 2 pommes de terre et puis les couper en petits morceaux. Placer dans la cocotte. Ajouter le curry..
- Ajouter 1,5 litre d'eau, refermer la cocotte et programmer 15 minutes en position "légumes". (Si vous avez une cocotte classique, mettre à cuire à feu vif, réduire la puissance au tiers quand ça bout et laisser cuire 15 minutes).
- Laisser la vapeur s'échapper puis ouvrir et assaisonner..
- Mixer au mixeur plongeant ou au blender.(Si la soupe n'est pas assez liquide, rajouter de l'eau et mixer à nouveau) La soupe se conservera plusieurs jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur, il faudra bien mélanger avant de servir..
Délicieux en soupe, c'est une façon simple et rapide de le déguster, pour. Le couper en deux, enlever les pépins et les filaments, puis découper la chair (avec la peau) en morceaux. - Recette Plat : Soupe de potimarron au lait de coco et au curry par La cuisine de choupinette choupie Lorsque l'oignon est coloré, versez les cubes de potimarron et assaisonnez d'un peu de gingembre, curry, curcuma, sel et poivre. Recouvrez le tout d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la chair du potimarron soit bien tendre. Mixez hors du feu et versez le lait de coco. Un velouté parfumé et gourmand, idéal pour affronter les premiers frimas hivernaux !
