Velouté douceur potimarron. Hacher la gousse d'ail et l'oignon. Le velouté de potimarron, c'est juste le plat parfait pour traverser l'automne en douceur. Crémeux, plein de saveurs, et surtout merveilleusement gourmand, le velouté de potimarron est LA soupe facile de l'automne.
Velouté de potimarron, de la douceur, du réconfort Voici une recette de velouté au potimarron avec un minimum de calories pour un maximum de plaisir culinaire mes amis !
Un velouté à base de potimarron, légume parent des cucurbitacées, cousin des potirons et autres citrouilles.
Mixer à nouveau pour obtenir un bon velouté.
You can have Velouté douceur potimarron using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté douceur potimarron
- Prepare 1/2 of potimarron.
- It's 3 of pommes de terre moyenne.
- It's 1 of oignon.
- You need 1 of tomate.
- Prepare 1 gousse of dail.
- It's 20 gr of beurre.
- Prepare 15 cl of crème liquide.
- You need of Sel.
- It's of Poivre.
- You need 600 gr of d’eau.
Mettez les clous de girofles, les grains de poivre et le gingembre pelé sur un morceau de gaze, et confectionnez un petit sachet avec un peu de ficelle de cuisine. Faite fondre le beurre dans un faitout. Faites blondir l'ail et les échalotes dans le beurre, en remuant avec une cuillère en bois. Un plat bien de saison ! Éplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en morceaux.Éplucher et émincer l'ail et les oignons.
Velouté douceur potimarron step by step
- Couper votre potimarron en 2 et lui ôter l’écorce. Évider les graines et couper la chair en morceaux.
- Éplucher vos pommes de terres et les couper en morceaux.
- Hacher la gousse d’ail et l’oignon.
- Les faire revenir dans une casserole avec les 20gr de beurre.
- Ajouter les légumes et la tomate coupée en petit morceaux.
- Faire revenir à feu doux durant quelques minutes.
- Salée poivrer et couvrir d’eau jusqu’à hauteur. Laisser mijoter durant 30 minutes environ.
- Mixer la préparation une fois vos légumes bien cuits.
- Ajouter votre crème et parsemer de persil ou de parmesan. Bonne dégustation à vous..
Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la chair du potiron puis l'eau et. Enlever l'écorce et les pépins du potimarron, puis couper la chair en gros morceaux. Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux. Faire revenir les oignons et l'ail hachés dans un peu de beurre à feu doux. Dans la série soupe d'automne, c'est le velouté de potimarron aux marrons qui remporte l'unanimité par ici !
