Risotto de potimarron. Enfin, servez le risotto dans des assiettes creuses, puis saupoudrez de parmesan râpé. L'étape la plus délicate dans la recette du risotto au potimarron, c'est précisément la préparation du potimarron. Le risotto à la base est un plat savoureux et avec l'ajout du potimarron nous permet de profiter des bienfaits de ce légume de saison.
Risotto potimarron ; Risotto au potimarron et au poulet > Recettes.
Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d'automne qui fait la par belle aux légumes de saison !
On y retrouve du potimarron (à noter que vous pouvez utiliser une autre courge telle que la butternut), des pleurotes (là aussi on.
You can have Risotto de potimarron using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risotto de potimarron
- You need 200 g of potimarron en cube, frais ou surgelé.
- Prepare 2 of petits oignons.
- Prepare 150 g of riz rond, bien moins cher que le riz aroborio ou carnaroli (qui conviennent aussi parfaitement).
- Prepare 125 g of vin blanc sec (La villageoise est vegan).
- Prepare 500 g of d’eau.
- It's 1 of cube de bouillon de légume.
Un plat bien de saison, crémeux, gai, coloré et très savoureux : un risotto au potimarron, chèvre et chips de magret de canard. Il devient vite un grand classique ! Le crémeux et la douceur du risotto à la courge, rehaussés par le fromage et la touche croustillante pleine de caractère (bon comme pour le pesto c'est un peu ma marque de fabrique, j'adore ça). Cette variation du célèbre risotto italien est réconfortante, parfaite pour l'automne et ceux qui aiment les légumes de saison.
Risotto de potimarron instructions
- Coupe les oignons en lamelle et fais les revenir dans une poêle huilée sur feu fort 5 minutes Pendant ce temps fais chauffer l’eau avec le bouillon, juste pour qu’il se dissolve Ajoute le potimarron coupé en cube et le riz..
- Reste sur un feu assez fort pendant encore 5 minutes en remuant, tu dois avoir des sucs au fond de la poêle. Verse le vin et laisse le s’évaporer.
- Verse un peu de bouillon, remue et laisse le riz absorber complètement le liquide avant d’en rajouter. Continue jusqu’à ce que tu n’aies plus de bouillon. Le riz doit être encore légèrement résistant sous la dent et crémeux à la fois.
- C’est prêt ! Tu peux ajouter de la levure maltée, des graines, un peu de crème végétale Plus de détails sur mon blog nutsandfood.com Instagram Nuts and Food.
Versez le risotto sur un plat de service et déposez les crevettes sautées au centre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Le risotto pointe à nouveau son bout du nez. Gorgé de saveurs, crémeux et rassurant il est idéal quand il commence à faire froid. En harmonie parfaite avec la saison (on voit des courges partout 😉 je l'ai préparé au potimarron qui est plus fondant que la potiron et son léger goût de marron se marie bien avec la charcuterie telle que la coppa.
