Soupe de potimarron et patate douce. Couper la chair du potiron en cubes, éplucher et couper la patate douce en cubes; couper l'oignon en quartiers. Couper le potimarron, enlever les pépins et les fibres du centre. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les légumes.
Verser deux litres d'eau et ajouter les cubes de bouillon de volaille.
Versez les carottes, la patate douce et le potimarron dans une grande casserole et couvrez d'eau.
Les ingrédients ne doivent pas "flotter" dedans, juste de quoi les recouvrir sinon la soupe sera trop liquide.
You can have Soupe de potimarron et patate douce using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe de potimarron et patate douce
- You need 1 of patate douce.
- Prepare 2 of patates pas douce 😊.
- Prepare 1 of potimarron.
- You need 1 of gros oignons.
- It's of sel, poivre, quelques gousses d’ail.
Ajoutez le cube de bouillon de légumes et l'ail émincé. Éplucher la patate douce et la couper en cube. Quand la peau du potimarron se coupe facilement avec un couteau, mixer la soupe. Ajouter de l'eau si elle est trop épaisse à votre goût. Ajoutez le potiron et la patate douce.
Soupe de potimarron et patate douce step by step
- Préchauffe ton four à 180°.
- Coupe l’oignon en lamelle et les autres légumes en cubes. Tu peux garder la peau du potimarron.
- Étale tout ce beau monde sur une plaque qui va au four avec quelques gousses d’ail sans que ca ne se chevauche trop. Laisse cuire entre 20 et 30 minutes.
- Verse le tout dans un grand saladier ou une marmite, met de l’eau à hauteur et mixe avec un mixeur plongeant. L’ail aura confit, tu aura juste à enlever la peau. J’aime la soupe assez épaisse, n’hésite pas à ajuster la quantité d’eau à ton goût ! Plus de détail sur mon blog nutsandfood.com Instagram Nuts and Food.
Versez le bouillon et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Eplucher les patates douces et les pommes de terre. Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre. Les légumes doivent être bien tendres. Épluchez et détailler les légumes en cubes. Écrasez et haché l'ail. Faites chauffer l'huile et beurre dans une cocotte et ajoutez les échalotes, l'ail et les légumes.
