Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Soupe de potimarron et pâtisson

Soupe de potimarron et pâtisson. J'avais quelques pâtissons à faire mais aussi un potimarron en provenance du jardin de mes parents, et bing une soupe ! Ça réchauffe toujours et c'est bon pour la santé :-). Ingrédients et Matériels Soupe potimarron-pâtisson au poivre de Kampot. Une soupe de saison relevée au poivre de Kampot dont la saveur très subtile évoque le pain d'épices.

Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron et le pâtisson entiers. Les éplucher puis les couper les petits cubes. Ce légume ancien, longtemps oublié mais revenu sur le devant de la scène ces dernières années, est une courge à la chair blanche dont la peau varie du blanc au vert en passant par le jaune et l'orange, de quoi égayer nos journées d'automne. You can have Soupe de potimarron et pâtisson using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de potimarron et pâtisson

1. It's 2 of oignons.
2. It's 1 of branche de thym.
3. Prepare 1 of feuille de laurier.
4. You need 3 gousses of d'ail.
5. Prepare of Filet d'huile d'olive extra vierge BIO.
6. It's 3 of pommes de terre (ici 250g).
7. You need 1 of potimarron (ici 1150g).
8. It's 1 of pâtisson (ici 400g).
9. Prepare 2 of cubes de bouillon de légumes.
10. Prepare of Eau.
11. You need of Sel et poivre du moulin.

Plat et rond, il ressemble à une couronne pour certains ou à une soucoupe volante pour. Ingrédients: potiron,pâtisson,ail,échalote,beurre,crème fraîche entière,coriandre,genièvre. Éplucher et couper en gros dés le potiron et le pâtisson. Passer au mixeur l'ail et les échalotes. Douce et onctueuse, elle se sert en entrée, en plat complet avec deux belles tranches de lard et du pain ou dans de petites verrines pour un élégant buffet apéritif.

Soupe de potimarron et pâtisson instructions

1. Voici les ingrédients.
2. Emincer les oignons et les mettre dans une grande casserole. Ajouter l'ail, le laurier le thym et un filet d'huile d'olive. Faire revenir à feu vif.
3. Laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre, les ajouter dans la casserole. Faire revenir en remuant.
4. Laver et couper en petits morceaux le potimarron, ajouter à la casserole et faire revenir en remuant. Je n'ai pas enlevé la peau du potimarron car cela se cuit et mixe bien ! Sans parler du temps de gagné ! 😉.
5. Laver et couper en petits morceaux le pâtisson, pas de soin d'enlever la peau, ajouter à la casserole..
6. Ajouter les 2 cubes et couvrir d'eau. Laisser migeoter à feu moyen environ 45 min.
7. Sortir du feu lorsque les légumes sont cuit. Enlever la branche de thym et la feuille de laurier. Assaisonner et mettre dans votre blinder, mixer. La peau des légumes (potimarron et pâtisson) ne gênent en rien pour avoir une soupe homogène..
8. Agrémenté de crème ou d'un carré de beurre, ici au cristaux de sel..
9. Déguster ❤️.

Pelez les deux courges et ouvrez-les pour leur retirer graines et filaments. Ajoutez les cubes de potimarron et de potiron, incorporez la tablette de bouillon émiettée, salez modérément, poivrez, couvrez d'eau puis portez à ébullition. Mixez avec la crème et répartissez dans des bols ou des assiettes creuses. Parsemez de graines et servez bien chaud. Laver, essuyer, éplucher et détailler en rondelles carottes et pomme de terre.