Velouté de potimarron et panais. Ne pas oublier de retirer les coeurs des panais et de vider le potimarron. Inutile d'éplucher la carotte mais bien la laver avant de la couper en rondelles. Peler les gousses d'ail, inutile de les tailler.
Pelez le panais, coupez-le en tronçons, puis ajoutez-le dans la cocotte.
Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
Lavez soigneusement le potimarron, puis mettez-le dans un grand fait tout et recouvrez-le d'eau.
You can have Velouté de potimarron et panais using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté de potimarron et panais
- You need 1 of potimarron.
- You need 1 of gros panais.
- Prepare 1,5 l of d'eau.
- It's 2 of bouillons cube de légumes.
- It's of sel et poivre.
- It's 50 g of beurre.
Ajoutez les bouillons cubes et portez à ébullition. Pelez le panais, coupez-le en tronçons, puis ajoutez-le dans la cocotte. Ne pas oublier de retirer les coeurs des panais et de vider le potimarron. Lavez, pelez, épépinez et coupez le potimarron en petits morceaux. Épluchez le panais et coupez le en rondelles.
Velouté de potimarron et panais instructions
- Lavez soigneusement le potimarron, puis mettez-le dans un grand fait tout et recouvrez-le d'eau. Ajoutez les bouillons cubes et portez à ébullition. Pelez le panais, coupez-le en tronçons, puis ajoutez-le dans la cocotte. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson de vos légumes avec la pointe d'un couteau. Égouttez les légumes (gardez l'eau de cuisson). Coupez le potimarron en plusieurs quartiers, ôtez les graines et les filaments, mais n'épluchez toujours pas car.
- Mixez les légumes avec un peu du bouillon de cuisson : ajoutez du bouillon jusqu'à obtenir la consistance désirée. Versez dans la soupière, puis coupez quelques morceaux de beurre que vous ferez fondre dans la soupe. Salez et poivrez..
Dans une casserole, versez les légumes et couvrez-les d'eau à hauteur. Velouté de potimarron et de panais. Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous ? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à.
