Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Versez le risotto sur un plat de service et déposez les crevettes sautées au centre. Dans une poêle, les faire sauter avec un peu d'huile d'olive. Verser le risotto sur un plat de service et déposer les crevettes sautées au centre.
Dans la même poêle à feu moyen, cuire les crevettes dans le reste du beurre sans les faire dorer.
Répartir le risotto dans des bols.
Garnir des carottes au citron et des crevettes au beurre.
You can have Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche
- It's 320 g of riz à risotto.
- It's 300 g of potimarron.
- You need 1 of échalote.
- It's 10 g of d'huile d'olive.
- Prepare 60 g of vin blanc sec.
- It's 720 g of d'eau.
- It's 1 of cube de bouillon de volaille.
- It's 1 c. à café of rase sel.
Le risotto à la base est un plat savoureux et avec l'ajout du potimarron nous permet de profiter des bienfaits de ce légume de saison. Déglacez au rhum vieux puis ajoutez le persil, la cive, le piment végétarien, l'ail coupés grossièrement. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les pétoncles et les crevettes, l'un à la suite de l'autre, dans l'huile. Incorporer les fruits de mer et la ciboulette au risotto.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche step by step
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Déposer la citrouille dans un plat de service au centre de la table. Recette Risotto crémeux aux crevettes parmesan et Basilic Chauffer dans une casserole le bouillon de légumes ou poulet. Découvrez la recette de Risotto aux crevettes et curry, un classique italien facile à réaliser, ici garni de crevettes. Et parfumé au curry, crémeux et fondant, un vrai régal ! Pelez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en tranches fines.
