Recette: Appétissant Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma

Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma. Ajoutez les châtaignes dans le fond d'une soupière préalablement chauffée. Versez le velouté de potimarron bouillant dessus. Retirez les graines et coupez en morceaux en laissant la peau. Épluchez les châtaignes, coupez-les en morceaux.

Hachez les châtaignes et mélangez-les aux dés de potimarron, ajoutez aussi la pomme de terre hachée. Passer le tout au mixer, jusqu'à obtenir un velouté. Verser le velouté dans chaque bol que vous garnirez avec les châtaignes entières. You can have Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma

1. Prepare 1 of potimarron.
2. You need 2 of Pommes de terre.
3. You need 150 of Grammes de Châtaigne.
4. You need 1 of Oignons et demi.
5. It's 2 Gousses of d’ail.
6. You need 2 cuillères à café of Curcuma en poudre.
7. Prepare 1 of pincée de Muscade.
8. It's 20 of grammes de Beurre.
9. You need of Crème fraîche.
10. It's 1 of cube bouillon.
11. It's 1 of feuille de laurier.

Imprimer Velouté de potimarron et châtaignes. [Aussi.] 🎃 🌰 🥣 Alors qu'huîtres, foie gras, saumons,…seront à coup sûr présents sur les tables, nous n'oublions pas les veloutés. Voici une suggestion que vous pouvez prposer en entrée, voire même au moment de l'apéritif [en adaptant la quantité]. Le potimarron est pour nous un allié. La recette par Les Gourmands disent.

Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma instructions

1. Éplucher le potimarron et les pomme de terre.
2. Couper les Potimarron, les pommes de terre..
3. Émincé les oignons et l’ail.
4. Faire blondir l’ail et oignons.
5. Colorer le potimarron et les pomme de terre (5 à 10 minute).
6. Couvrir d’eau ajoutez les aromates et les châtaignes.
7. Laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
8. Une fois les légumes cuits mixer la soupe un bon moment que la soupe soit bien veloutée.
9. Passer la au chinois.
10. Ajouter la crème à votre convenance.
11. Server en émiettant une Châtaigne dans chaque assiettes.

Coupez en quatre le potimarron, retirez les graines et les fibres. Épluchez et coupez en dés la carotte. Mettez les morceaux de potimarron et les dés de carotte a cuire dans ue casserole avec le bouillon de volaille, sel, poivre blanc. Mettez les cubes de potimarron dans une casserole et couvrez-les d'eau. Taillez l'écorce des châtaignes en croix à l'aide d'un couteau pointu. Prenez soin de percer les deux couches de peau et placez celles-ci dans un bol au micro-ondes pendant une minute.