Recette: Appétissant Tarte TATIN au potimarron

Tarte TATIN au potimarron. Doré, parfumé, le potimarron flatte notre palais en version tatin sucrée ! Dans une terrine, verser la farine, la pincée de sel, le sucre glace et la cannelle en poudre, mélanger puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux, l'œuf entier et le zeste de citron. Un gewurztraminer pour sa richesse aromatique, sa structure charpentée et ses notes épicées.

La recette par La gourmandise selon Angie. Saupoudrer ensuite d'une cuillerée à soupe de sucre. Écraser les graines de cardamome dans un mortier et les ajouter dans le fond du moule sur le sucre. Couper cette courge en tranches fines. You can have Tarte TATIN au potimarron using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte TATIN au potimarron

1. You need 1 of pâte feuilletée.
2. Prepare 1 of potimarron.
3. You need 5 of spéculos.
4. Prepare 50 gr of beuure.
5. You need 25 gr of sucre cassonade.
6. You need of Graines de courges.

Répartir les tranches de potiron dans le fond du moule, puis saupoudrer du reste de sucre. Faites chauffer sur feu doux en mélangeant afin de la dessécher. Faites revenir les lardons dans une poêle. Battez les œufs dans un saladier.

Tarte TATIN au potimarron instructions

1. Découper votre potimarron en fine tranche.
2. Lancer un caramel, lorsque celui ci est moussant le déposer dans votre plat.
3. Disposer les tranches de potimmaron en rosace, en émiettant les spéculos.
4. Recouvrer de la page feuillettée.
5. Cuisson à 190° C pendant 35 à 40 minutes.
6. Laisser tiédir puis retourner.
7. Tadin... c'est prêt votre tarte matin au potimarron.

Incorporez la purée de potimarron tiédie puis le parmesan et les lardons. Mélangez bien et versez dans le fond de tarte. Lavez le potimarron et coupez-le en tranches assez fines. Épluchez les coings et coupez-les également en tranches. Dressez et étalez la pâte brisée. Huilez le moule à tarte et versez le vinaigre balsamique.