Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix. Soupe hivernale au potimarron, éclats de noisette et chorizo instructions Lavez le potimarron sans l'éplucher et découpez-le en morceaux. Épluchez un oignon et émincez-le. Dans une grande casserole, ou dans la cuve de votre cocotte-minute, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile et du thym. Tailler le potimarron en gros quartiers.
Sa chair doit être tendre : vérifiez en piquant avec la pointe d'un couteau. Éplucher les légumes et les couper en morceaux.
Les déposer dans une cocotte-minute et couvrir d'eau.
Dans une grande casserole ou un grand fait-tout, faire chauffer le beurre.
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Ingredients of Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix
- You need 1 kg of potiron (environ).
- It's 1 of oignon émincé.
- It's 3 gousses of ail écrasé.
- It's 4 cuillères à café of crème fraîche.
- It's 3 of cuil à soupe huile tournesol.
- You need 1 of poignée de cerneaux noix concassées.
- You need of sel.
- It's of poivre.
Lorsqu'il mousse, faire revenir les cubes de potimarron avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre, puis mouiller à hauteur avec le bouillon. Une délicieuse soupe pour les premiers jours de froid, agrémentée de cerneaux de noix, pour le croquant. Les laver et les couper en morceaux dans une grande casserole.
Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix step by step
- Couper le potimarron en gros quartiers, retirer les graines et le tailler en dés sans le peler, les mettre dans une casserole, ajouter une peu d'eau, saler, poivrer, ajouter aussi de l'ail écrasée et oignon émincé et l'huile Laisser cuire environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres), couper le feu, passer la préparation au blender Servir la soupe dans un bol, ajouter une cuillère à soupe de crème et parsemer d'éclats de cerneaux de noix concassés. bon appétit ;).
Enlever les feuilles extérieures des endives et le cône central à la base (qui est plus amer). Les laver et les couper en morceaux dans la casserole. Assaisonner en sel et en poivre et fouettez au batteur électrique ou à main jusqu'à obtenir une crème aérienne. Un petit velouté de potimarron bien chaud avec des éclats de châtaignes et une quenelle de mascarpone pour adoucir le tout. Aujourd'hui je vous présente une petite recette : Potimarron aux éclats de châtaignes et lait de coco !
