Recette: Délicieux Velouté de potimaron et crème truffée

Velouté de potimaron et crème truffée. Répartissez le velouté dans des petites cocottes, déposez une cuillère à café de crème fraîche épaisse, parsemez de miettes de noix et de marrons puis déposez quelques lamelles de truffe. Epluchez et coupez l'ail et l'oignon. Le cuire dans un peu d'huile.

Avant de servir chauffez fortement le velouté et au moment de servir, ajoutez la crème truffée. Dans une casserole au feu, chauffez le beurre et faites-y dorer les morceaux de potimarron. Servir le velouté bien chaud accompagné d'une cuillère de crème fraiche et de quelques pelures de truffes noires. You can have Velouté de potimaron et crème truffée using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de potimaron et crème truffée

1. You need 1 of potimarron (1,5 kg environ).
2. Prepare 2 of oignons.
3. It's 2 gousses of d'ail.
4. You need of Sel et poivre.
5. Prepare 50 cl of crème 35%MG.
6. You need 20 g of truffe fraîche.

Succombez à la recette du velouté de potimarron à la truffe noire. Une recette de velouté plein de saveurs, au potimarron et à la truffe + les astuces pour bien conserver vos truffes et en profiter plus longtemps. Crème glacée vanillée et brisures de cookies Crèmes desserts à la vanille et chocolat (sans oeuf) Velouté de potimarron cremeuse La recette est composée d'ingrédients basiques : potimarron, sirop d'érable, oignon (ou échalote), bouillon de légumes (ou de poulet), lait (qu'on peut remplacer par le lait de coco). Mouillez dans un demi-litre d'eau, et ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez cuire.

Velouté de potimaron et crème truffée instructions

1. La veille, râpez la truffe et en faire infuser les 3/4 dans la crème. Reservez le reste de truffe pour décorer..
2. Epluchez et coupez l'ail et l'oignon. Le cuire dans un peu d'huile..
3. Coupez le potimarron en petits cubes. Cuire doucement en ajoutant de l'eau à mi cuisson..
4. Salez et poivrez..
5. Mixez lorsque c'est cuit..
6. Avant de servir chauffez fortement le velouté et au moment de servir, ajoutez la crème truffée..
7. Régalez vous!!.

La crème de parmesan Montez la crème en chantilly, puis ajoutez le parmesan râpé. Le dressage Dressez le velouté dans une assiette ou dans un bol, ajoutez quelques brisures de châtaigne, puis la crème de parmesan et la ciboulette ciselée. Finissez avec un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Un velouté de potimarron, une recette facile pour se remettre doucement des fêtes. Après le gâteau aux pommes, je vous présente une nouvelle recette familiale, une fois de plus, chargée de souvenirs.