Potimarron vert au fonio. Pendant ce temps cuire le fonio et faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Sortir le potimarron du four, couper le dessus et le vider (enlever toutes les graines) Dans un saladier écraser la chair du potimarron avec le fonio, l'oignon, la pulpe de tomate,. Je n'ai encore rien trouvé de plus réconfortant que ces cubes de potimarron rôtis à la cannelle.
Pendant ce temps cuire le fonio et faire revenir l 'oignon émincé dans l' huile d 'olive.
Pelez le potimarron, retirez-lui ses graines et filaments, puis coupez sa chair en petits dés.
Le fonio est une toute petite graine sans gluten d'origine africaine qui est aussi cultivée en bio en Espagne.
You can have Potimarron vert au fonio using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Potimarron vert au fonio
- Prepare of potimarron vert.
- It's of fonio.
- It's of oignon blanc.
- Prepare of pulpe de tomate.
- It's of comté rapé.
- You need of huile d'olive.
- You need of sel.
- You need of poivre.
- You need of piment d'Espelette.
On la trouve en bio notamment chez Celnat et aussi chez France Aglut (une marque qui assure une traçabilité sans gluten). Une fois cuits, ces petites timbales deviennent bicolores, le fonio se dépose et se retrouve surmonté par le flan très vert aux poireaux. Vous cherchez des recettes pour potimarron vert ? J'ai décidé de la faire farcie avec une petite poêlée de légumes et du fonio que l'on peut remplacer par du boulgour, de la semoule ou pourquoi pas du riz.
Potimarron vert au fonio instructions
- Préchauffer le four à 180° mettre le potimarron entier à précuire environ 20min.
- Pendant ce temps cuire le fonio et faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive..
- Sortir le potimarron du four, couper le dessus et le vider (enlever toutes les graines).
- Dans un saladier écraser la chair du potimarron avec le fonio, l'oignon, la pulpe de tomate, et un peu de comté, assaisonner. reremplir le potimarron du mélange, parsemer du reste de comté..
- Remettre au four position grill quelques minutes.
Coupez vos moitiés de potimarron en tranches. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Arrosez-les d'un filet de miel, agrémentez-les de thym citron effeuillé, salez et poivrez. Le potiron, bien qu'il y ressemble légèrement, ne doit surtout pas être confondu avec la citrouille. Sa forme est généralement ronde mais aplatie et ses couleurs varient entre l'orange vif et le vert foncé.
