Recette: Appétissant Purée de porimarron au lait de coco

Purée de porimarron au lait de coco. Avec douceur et subtilité, le lait de coco vient rendre la chair du légume encore plus fondante et onctueuse. Une vraie belle idée que cette purée de potimarron au lait de coco, et le tout en un temps record et pour un prix mini. Une fois cuit, je sors le potimarron et je le mets dans un saladier.

Purée de saison de potimarron et patate douce et lentille corail qui font un mariage de saveurs bien réussi. Eplucher et détailler finement l'échalote, et en parsemer sur les morceaux de potimarron. Ajoutez le potimarron cuit, mélangez quelques minutes à feu doux. You can have Purée de porimarron au lait de coco using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Purée de porimarron au lait de coco

1. It's 1 of potimarron.
2. You need 1 of verre d’eau.
3. Prepare 10 cl of lait de coco.
4. You need of Huile d’olive.
5. It's of Sel, poivre.

Je suis une fana de potimarron, vous avez du vous en rendre compte. Et malgré mon amour pour cette courge, il y a une recette que je n'avais jamais partagé avec vous : la purée de potimarron. Ici, il s'agit d'une purée un peu rustique car elle n'est pas parfaitement lisse, c'est ainsi que je la préfère. Détailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre épluchées.

Purée de porimarron au lait de coco instructions

1. Laver et couper le potimarron, en prenant soin d’ôter les graines mais en laissant la peau, qui se mange..
2. Jeter dans une poêle huilée et faire revenir 2 minutes, puis ajouter le verre d’eau. Saler et poivrer. Cuire à feu doux et à couvert une quinzaine de minutes..
3. Quand le potimarron est cuit (tester avec la pointe d’un couteau), couper le feu et écraser avec un presse-purée. Ajouter le lait de coco et remettre à cuire 2 minutes..
4. Bien mélanger, c’est prêt !.

Les faire cuire à la vapeur une bonne quinzaine de minutes. A la sortie de la cocotte tout réduire en purée à l'aide d'une fourchette. A mi-cuisson, ajoutez les courgettes épluchées et coupées en tronçons. Entre-temps, râpez finement le zeste du citron vert. Mettez-le dans une grande casserole avec le lait de coco.