Oeufs au lait à la vanille ou cardamome. Oeufs au lait à la vanille ou cardamome. La réussite de cette recette très simple repose uniquement sur de bon ingrédients de base. Préférez donc du lait et des oeufs de la ferme.
Ces petites crèmes remplaceront très rapidement les mauvais desserts industriels.
Préparation de la recette : Versez le lait dans une casserole, ajoutez la purée d'amande.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur.
You can have Oeufs au lait à la vanille ou cardamome using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Oeufs au lait à la vanille ou cardamome
- Prepare 60 cl of lait entier et fermier de préférence.
- It's 80 g of sucre.
- You need 6 of jaunes d'oeufs fermier.
- You need 1 gousse of vanille ou graines de cardamome à moudre.
Mettez l'intérieur de la gousse avec le lait et la purée d'amande. Le petit plus de Citronelle and Cardamome and Cardamome. Utiliser un lait de qualité et des oeufs bio ou de la ferme. Le sucre vanillé fait maison ne sera que meilleur et moins onéreux.
Oeufs au lait à la vanille ou cardamome step by step
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec la vanille ou la cardamome.
- Fouettez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez tout en fouettant le lait frémissant sur le mélange jaune/sucre.
- Verser le mélange dans des petits pots allant au four. placer les pots dans un plat avec de l'eau pour faire cuire au bain marie. Placer durant 40 min au four à 155°C..
- Une fois sortie du four attendre que les crèmes refroidissent et placer les une nuit au réfrigérateur. Vous allez vous régaler !.
Ne pas sur cuire les oeufs au lait. Je les aime lorsque la texture est souple et encore un peu tremblotante. Toute la douceur de l'enfance dans ce savoureux classique servi comme autrefois dans de ravissants pots de cuisson munis d'anses et d'une couvercle. Faire chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition. Mélanger les oeufs dans un bol.
