Oeuf à la coque. This is an easy recipe for a traditional French breakfast: soft-boiled eggs, also known as "oeufs à la coque" if you decide to take a trip to France. Course: Oeuf a la Coque (Dippy Eggs) Incredible, gooey eggs perfect for dipping. Use our Kamut bread to dip for the most incredible breakfast straight from France!
Si vous ne savez pas si un œuf est cru ou cuit, prenez un œuf cru et faites-le pivoter sur une surface plate en même temps que celui avec lequel vous hésitez.
Idéalement, l'œuf à la coque aura un blanc légèrement solide et un jaune liquide.
Il existe deux écoles de pensée concernant sa cuisson.
You can have Oeuf à la coque using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Oeuf à la coque
- You need of Oeuf.
- You need of Pain.
- You need of Beurre demi-sel pour ma part.
Selon la première, on amène l'œuf à ébullition, puis on le laisser reposer. Nous avons testé les deux méthodes pour comparer les résultats. Cuisson de l'œuf à la coque à l'eau. Dans une casserole, versez un grand volume d'eau.
Oeuf à la coque instructions
- Sortir les oeufs 1h avant si possible, ils doivent êtres à température ambiante.
- Mettre l'eau a bouillir et ajouter du vinaigre dedans au cas ou un oeuf se fêlerai.
- Plongez a l'aide d'une ecumoir les oeufs dans l'eau bouillante 3 mins.
- Ensuite sortir les oeufs les ouvrir par le haut, tatiner son morceaux de pain et couper des <mouillettes > et se régaler 😘.
Lorsque l'eau est frémissante, faites-y tremper délicatement les oeufs en veillant à ne pas les casser. Le secret, pour un oeuf à la coque cuit à la perfection? Trois minutes de cuisson dans une eau frémissante! J'aime le blanc cuit mais pas le jaune. Un petit trou dans le gros bout qui permettre.
