Tortilla de pommes de terre & raclette. Vérifiez que les pommes de terre soient cuites à coeur. Battez les oeufs en omelette à la fourchette. Ajoutez-y les pommes de terre et oignons égouttés.
La tortilla est aux espagnols ce qu'est l'omelette pour nous, français. À base de pommes de terre et d'oeufs battus, elle se déguste traditionnellement froide, à la manière des tapas, découpée en petites portions et piquée sur des cure-dents.
Amener une casserole d'eau salée et les pommes de terre à ébullition.
Ajouter la crème et assaisonner avec du sel et du poivre.
You can have Tortilla de pommes de terre & raclette using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tortilla de pommes de terre & raclette
- It's 4 of à 7 oeufs selon la profondeur du plat.
- It's 2 of belles pommes de terre.
- It's 5 of à 6 tranches de fromage à raclette.
- You need 5 of rondelles de bacon.
La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, parfois agrémentée d'oignons et de chorizo. C'est un plat délicieux typique et populaire de ce pays.… Icone étoile Dans la poêle, écraser les pommes de terre à la fourchette. Laisser cuire jusqu'à ce que la tortilla soit prise. Poser une assiette sur la poêle puis retourner la tortilla.
Tortilla de pommes de terre & raclette step by step
- Commencer par préchauffer le four à 190 °C. Si elles ne le sont pas déjà, faire cuire les pommes de terre à l’eau. Les éplucher oui les couper en dés..
- Détailler également en dés, le fromage à raclette ainsi que le bacon. Dans un moule en silicone, déposer les dés de pommes de terre, le fromage ainsi que le bacon. Fouetter les oeufs dans un second récipient..
- Verser le tout dans le moule contenant les pommes de terre, fromage et bacon. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 190 °C, tout dépendra de la quantité d’oeufs ajouter (plus vous allez en mettre, plus la cuisson sera prolongée)..
- Servir chaud avec un peu de salade. L’avantage aussi de cette, c’est que vous pouvez la servir en apéro coupé en dés 😉.
Glisser la tortilla dans la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la tortilla soit légèrement dorée. Chauffez beurre et huile dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y saisir les pommes de terre à feu vif, puis baissez le feu pour éviter qu'elles colorent trop. Salez, poivrez, ajoutez l'oignon et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, salez, poivrez.
